政策法规成果科
各县区科技管理部门、市直有关单位：
为深入贯彻市委市政府关于推进规上企业产学研合作的指示要求，竭诚为企业创新发展做好相关服务，集聚各类创新资源，提升全市企业科技创新水平，现发布河南大学农业类科研成果，各县区科技管理部门做好服务指导，让有合作意向与需求的企业主动对接，力争在全市转化一批农业类科研成果,助力县域经济高质量发展。
请各县区于5月10日前，将企业对接情况发送至市科技局政策法规成果科工作邮箱：hnkfkj1@126.com。
联系人：吕航
联系电话：0371-25955592
附件：河南大学农业类科研成果清单
开封市科学技术局
2022年4月29日
河南大学农业类科研成果清单
一、农产品加工食品、功能食品、医药原料
（一）小麦加工系列
1.初级加工
（1）低GI值面粉
用于糖尿病和肥胖病日常消费
（2）低GI值点心
适合嗜好甜食有减肥需求人士、预防儿童肥胖与龋齿
（3）脱敏面粉
适用于对面粉蛋白过敏人群
2.精加工
（1）小麦淀粉
工业级、食品级
（2）谷朊粉
食品级、饲料级
（3）烤麸
日常家庭食品
（4）微生态麸皮饲料
商品价值每吨升值10%
3.深加工产品
（1）协同效应因子
主要功效成分：麦胚球蛋白与麦胚白蛋白（免疫调节功效）
（2） 贝妇能营养素
主要功效成分：小麦高F值低聚肽 （能量补充功效）
（3）认知因子固体饮料
主要功效成分：麦胚球蛋白 （预防老年记忆障碍）
（4）酵素（桑葚酵素浓缩液、红枣酵素固体饮料）
主要功效成分：果蔬益生菌发酵产物 （调节肠道菌群，改善便秘等）
（5）固力强低聚肽复合营养粉固体饮料
主要功效成分：低聚肽、维生素 （补充体能）
（6）免疫球蛋白肽固体饮料
主要功效成分：多种活性蛋白肽、维生素 （免疫调节）
（7）抗性淀粉 、抗性糊精
主要功效成分：抗消化的淀粉（糊精），用于糖尿病和肥胖人群控制血糖、减肥等。
（8）小麦抗冻蛋白/肽
速冻食品防裂口、白边；医药上用于器官移植保护剂
（9）羟甲（乙）基淀粉，用于代血浆原料
（10） 高交联淀粉：食品生产用胶
详见下图：
2.花生加工系列（见下图）
3.大豆加工
（1）初级加工：传统豆制品的生产（略）（2）精加工：豆奶的加工（略）（3）深加工：大豆中的生物活性成分
a.大豆低聚糖:改善肠道细菌群体结构。b.大豆异黄酮:抗氧化
c.大豆皂苷: 抑制血栓的形成
d.大豆血红蛋白：用于未来食品
4.玉米加工
（1）初级加工：全粒法(用于酒精厂、饲料厂)
（2）湿法加工（精加工）：淀粉、蛋白、饲料
（3）深加工： 变性淀粉-食品添加剂
a.干法：磷酸酯淀粉、酸解淀粉、阳离子淀粉、羧甲基淀粉
b.湿法：羧基淀粉
c.发酵法：微生物多糖（结冷胶、黄原胶）
二、核心技术与应用
（一）核心技术
1.微生物多菌拮抗、液体深层发酵技术
2.超低温破壁预处理技术
3.超声离子液体耦合技术
4.微米分子印迹纯化技术
5.蛋白质分子微胶囊结构空间修饰技术
6.基于多组学的产品功能评价技术
7.绿色安全制造关键技术
（二）定制式开发功能产品
1.促进免疫双向调节类
2.预防阿尔兹海默症类
3.修复酒精性肝损伤类
4.缓解亚硝酸盐中毒类
5.调节平衡肠道菌群类
6.改善上呼吸道炎症类
7.激活线粒体抗疲劳类
（三）生产过程实现的工艺创新
1.天然复杂体系下盐酶协同提取工艺
2.大分子相容性体系下分离工艺
3.分子印迹微米级材料制备工艺
4.蛋白稳态化的复合物制备工艺
5.产品全生命周期评价的方法和工艺、绿色产品（工厂）评价方法
（四）解决制约农产品加工行业发展的共性问题
产业链条短、附加值低。
三、药食两用资源加工食品
（一）食用花卉系列固体饮料
1.月季花固体饮料
2.百合花固体饮料
3.玫瑰花固体饮料
（二）银耳免煮即食产品
1.银耳红枣即食产品
2.银耳百合莲子即食产品
3.银耳火龙果即食产品
（三）食用菌精深加工产品
1.食用菌配制酒
2.食用菌健胃茶
四、功能食品开发
（一）降血脂食品开发
（二）降高尿酸固体饮料
（三）调节免疫：松花粉、螺旋藻、灵芝孢子粉
五、对接企业
（一）规模以上企业（产值不低于2000万元/年）
（二）农产品加工企业（生产饲料、食品、功能食品）
（三）发酵法和提取法生产医药原料或产品企业
