据市发改委监测数据显示，本周我市主要食品价格基本稳定。较上期（上周）相比：市场粮油零售价格基本稳定；蔬菜市场价格涨跌互现；肉价、蛋价基本稳定。我市民生主要商品供应充足、价格总体运行平稳。
一、粮油类、奶制品、豆制品价格较为稳定
1.粮食类：小麦、玉米、标准粉、特一粉、粳米、挂面每500克零售价格分别为1.56元、1.34元、1.86元、2.00元、2.80元、3.58元，与上期相比小麦下降0.64%、玉米上涨0.75%，其余持平；与上月同期相比小麦上涨10.64%、玉米上涨4.69%，其余持平。
2.食用油：5升桶装纯正花生油、菜籽油、大豆油、食用调和油零售价格分别为159.00元、89.90元、64.90元、61.90元，与上期相比持平，与上月同期相比持平。
3.奶制品、豆制品：半斤左右袋装纯牛奶2.6元；新鲜无包装豆腐2.58元，与上期相比持平，与上月同期相比持平。
二、蔬菜价格涨跌互现
本周蔬菜每500克零售价格分别为：大白菜1.98元、上海青1.18元、芹菜1.98元、青椒6.58元、黄瓜4.58元、西红柿4.18元、白萝卜1.08元、胡萝卜2.58元、土豆1.58元、茄子6.98元、大蒜5.38元、尖椒7.98元、圆白菜1.48元、豆角10.80元、蒜苔5.88元、韭菜4.08元。
与上期相比6涨5平5降，上涨的蔬菜是：大白菜（↑25.32%）、芹菜（↑11.24%）、茄子（↑16.72%）、圆白菜（↑25.42%）、蒜苔（↑64.25%）、大蒜（↑8.03%）；下降的蔬菜是：上海青（↓14.49%）、青椒（↓5.73%）、西红柿（↓17.72%）、白萝卜（↓15.63%）、豆角（↓15.63%）；其余持平。
较上月（同期）相11涨1平4降，上涨的蔬菜是：大白菜（↑43.48%）、上海青（↑20.41%）、芹菜（↑54.69%）、青椒（↑43.67%）、黄瓜（↑15.08%）、茄子（↑66.99%）、大蒜（↑17.47%）、尖椒（↑14.33%）、圆白菜（↑15.63%）、豆角（↑20.27%）、蒜苔（↑15.75%）；下降的蔬菜是：西红柿（↓8.73%）、白萝卜（↓31.65%）、胡萝卜（↓23.67%）、韭菜（↓10.92%）；其余持平。
三、肉蛋价格基本稳定
1.肉类每500克零售价格分别为：猪肉（精瘦肉）13.00元、猪肉（五花肉）12.00元、牛肉39.00元、羊肉41.00元、鸡肉7.58元、生猪5.90元、带鱼9.00元、草鱼8.50元、鲤鱼7.00元、鲢鱼6.00元。
较上期相比生猪（↓1.67%）。
较上月同期相比，生猪（↓6.35%）、猪肉（精瘦肉）（↓7.14%）、猪肉（五花肉）（↓14.29%）、草鱼（↓10.53%）、鲤鱼（↓6.67%）、鲢鱼（↑9.09%）；其余持平。
2.鸡蛋：鸡蛋每500克零售价为4.48元，较上期相比上涨4.67%；和上月（同期）相比上涨9.80%。
四、市场价格监测分析
据监测数据分析，本周我市大部分主要食品价格较为稳定。
从蔬菜价格来看，近期冬储蔬菜价格基本维持稳定，不过随着此轮全国大范围“倒春寒”来袭，叠加疫情散射发生，对交通运输造成一定影响，蔬菜价格稳中略涨。预计短期内菜价进入季节性下降区间的态势不会改变。
受生产惯性增长影响，当前生猪出栏偏多，加上春节后消费淡季，猪肉需求下降，猪肉供应出现了阶段性过剩，预计价格或将稳中下行。
鸡蛋供应方面，年后受到饲料价格高企影响，养殖单位补栏意愿减弱。而从需求来看，3—4月属于鸡蛋传统消费淡季，需求也较难提高。在供需两弱的情况下，鸡蛋价格难以维持高位，预计近期或将小幅回落，月底或趋稳后缓慢回涨。
商丘市居民主要食品价格监测表
| 序号 | 商品名称 | 商品规格 | 2.18 | 3.11 | 3.18 | 上期比 | 上月比 |
| 1 | 小麦 | 混等 | 1.41 | 1.57 | 1.56 | -0.64% | 10.64% |
| 2 | 玉米 | 混等 | 1.28 | 1.33 | 1.34 | 0.75% | 4.69% |
| 3 | 标准粉 | 1.86 | 1.86 | 1.86 | 0.00% | 0.00% | |
| 4 | 富强粉 | 2.00 | 2.00 | 2.00 | 0.00% | 0.00% | |
| 6 | 粳米 | 标一 | 2.80 | 2.80 | 2.80 | 0.00% | 0.00% |
| 7 | 挂面 | 当地主销 | 3.58 | 3.58 | 3.58 | 0.00% | 0.00% |
| 8 | 花生油 | 一级桶装 | 159.00 | 159.00 | 159.00 | 0.00% | 0.00% |
| 9 | 菜籽油 | 一级桶装 | 89.90 | 89.90 | 89.90 | 0.00% | 0.00% |
| 10 | 豆油 | 一级桶装 | 64.90 | 64.90 | 64.90 | 0.00% | 0.00% |
| 11 | 食用调和油 | 桶装一级 | 61.90 | 61.90 | 61.90 | 0.00% | 0.00% |
| 12 | 生猪 | 中等 | 6.30 | 6.00 | 5.90 | -1.67% | -6.35% |
| 13 | 猪肉 | 精瘦肉 | 14.00 | 13.00 | 13.00 | 0.00% | -7.14% |
| 14 | 猪肉 | 五花肉 | 14.00 | 12.00 | 12.00 | 0.00% | -14.29% |
| 15 | 牛肉 | 去骨肉 | 39.00 | 39.00 | 39.00 | 0.00% | 0.00% |
| 16 | 羊肉 | 去骨肉 | 41.00 | 41.00 | 41.00 | 0.00% | 0.00% |
| 17 | 鸡肉 | 白条鸡 | 7.58 | 7.58 | 7.58 | 0.00% | 0.00% |
| 18 | 鸡蛋 | 新鲜完整 | 4.08 | 4.28 | 4.48 | 4.67% | 9.80% |
| 19 | 大白菜 | 新鲜一级 | 1.38 | 1.58 | 1.98 | 25.32% | 43.48% |
| 20 | 上海青 | 新鲜一级 | 0.98 | 1.38 | 1.18 | -14.49% | 20.41% |
| 21 | 芹菜 | 新鲜一级 | 1.28 | 1.78 | 1.98 | 11.24% | 54.69% |
| 22 | 青椒 | 新鲜一级 | 4.58 | 6.98 | 6.58 | -5.73% | 43.67% |
| 23 | 黄瓜 | 新鲜一级 | 3.98 | 4.58 | 4.58 | 0.00% | 15.08% |
| 24 | 西红柿 | 新鲜一级 | 4.58 | 5.08 | 4.18 | -17.72% | -8.73% |
| 25 | 白萝卜 | 新鲜一级 | 1.58 | 1.28 | 1.08 | -15.63% | -31.65% |
| 26 | 胡萝卜 | 新鲜一级 | 3.38 | 2.58 | 2.58 | 0.00% | -23.67% |
| 27 | 土豆 | 新鲜一级 | 1.58 | 1.58 | 1.58 | 0.00% | 0.00% |
| 28 | 茄子 | 新鲜一级 | 4.18 | 5.98 | 6.98 | 16.72% | 66.99% |
| 29 | 大蒜 | 坚实饱满 | 4.58 | 4.98 | 5.38 | 8.03% | 17.47% |
| 30 | 尖椒 | 新鲜一级 | 6.98 | 7.98 | 7.98 | 0.00% | 14.33% |
| 32 | 圆白菜 | 新鲜一级 | 1.28 | 1.18 | 1.48 | 25.42% | 15.63% |
| 33 | 豆角 | 新鲜一级 | 8.98 | 12.80 | 10.80 | -15.63% | 20.27% |
| 34 | 蒜苔 | 新鲜一级 | 5.08 | 3.58 | 5.88 | 64.25% | 15.75% |
| 35 | 韭菜 | 新鲜一级 | 4.58 | 4.08 | 4.08 | 0.00% | -10.92% |
| 36 | 带鱼 | 冷冻国产 | 9.00 | 9.00 | 9.00 | 0.00% | 0.00% |
| 37 | 草鱼 | 活750克左右 | 9.50 | 8.50 | 8.50 | 0.00% | -10.53% |
| 38 | 鲤鱼 | 活750克左右 | 7.50 | 7.00 | 7.00 | 0.00% | -6.67% |
| 39 | 鲢鱼 | 活750克左右一条 | 5.50 | 6.00 | 6.00 | 0.00% | 9.09% |
| 40 | 豆腐 | 新鲜无包装 | 2.58 | 2.58 | 2.58 | 0.00% | 0.00% |
| 41 | 纯牛奶 | 半斤左右袋装 | 2.60 | 2.60 | 2.60 | 0.00% | 0.00% |
