时值盛夏，外卖点餐已成为群众饮食的重要形式。然而，网络订餐具有交易双方不见面、订餐配送不规范、消费者维权举证难等特点，存在较大食品安全隐患。为进一步规范辖区内网络餐饮服务经营行为，切实加强网络餐饮监管和问题治理，近日，建设路市场监管所对辖区重点网络餐饮经营单位进行了专项检查。
此次检查的主要项目有经营资质是否有效、外卖平台公示信息是否完善、食材索证索票及储存是否规范、消毒柜是否正常启用并记录完全；生熟工具容器是否混用、从业人员健康证明是否有效及工作衣帽穿戴情况、外卖餐盒是否通过正规渠道购买等。检查中发现，经过上半年爱国卫生运动的持续开展，网络餐饮经营者环境卫生保持良好，但是仍存在餐用具消毒记录不及时、半成品未加防蝇罩或保鲜膜、冰柜除霜不及时、盛放食品容器叠加放置、外卖餐盒未保存采购凭证，以及平台菜品主要原料信息公示不全等问题。执法人员对7家存在以上问题的网络餐饮服务提供者进行了警告，责令限期整改。 对多次责改后仍不符合食品安全操作规范的网络订餐单位，将处以罚款并通报外卖平台停止网络经营。
接下来，建设路市场监管所将采取四项管理措施继续加大对网络餐饮单位的监管，一是加大培训宣传力度。积极组织辖区餐饮单位特别是重点入网餐饮单位，参加餐饮服务食品安全线上培训，压实食品安全主体责任，规范餐饮服务经营行为，督促从业人员认真学习食品安全规定、加工操作流程、网络餐饮服务监督管理等食品安全知识；二是加大监督检查和抽检力度。尤其是对冷食类食品及肉制品等易变质食品进行重点监管，合理调配监管力量适当增加检查频次，针对性地监督抽检，有效落实监管责任；三是形成线上线下联动的工作机制。在商户微信群开展宣传教育的基础上，通过线下监督检查、线上重点关注，对问题较多、隐患较大的网络餐饮店，通报给第三方平台对其进行下线，整改到位后再恢复其上线经营；四是加大违法行为查处力度。对群众投诉举报和检查过程中发现的违法违规行为，依法立案查处并及时向社会公示，形成有效震慑。
