近期，驻马店市市场监督管理局从食品餐饮环节组织抽检了 餐饮食品、淀粉及淀粉制品 、食用农产品、肉制品、粮食加工品 5 大类食品 80 批次样品，抽样检验项目不合格样品 4 批次。具体情况通告如下：
一、不合格产品情况
1. 驻马店市驿城区清香斋饭店上蔡分店 使用 的 1批小碗， 大肠菌群 检出，标准值为 不得检出 。
2. 西平县杨庄乡白伟饭店 销售 的 1批 粉条 ， 铝的残留量 (干样品，以Al计) 检出 值为 552mg/kg ，标准值为 200mg/kg 。
3.上蔡县绿香源餐饮有限公司销售的1批油条， 铝的残留量 (干样品，以Al计) 检出 值为 497 mg/kg ，标准值为 1 00mg/kg 。
4.上蔡县人民医院食堂销售的1批鸡蛋， 氟苯尼考 检出 值为 2.99μg/kg ，标准值为 不得检出 。
上述样品的检验机构为 河南中标检测服务有限公司 。
二、处置措施
针对抽检中发现的问题，驻马店市市场监督管理局已要求当地市场监管部门依法处理，及时将核查处置情况向社会公开，并向市局报告。
特别提醒广大消费者，注意饮食安全，遇到食品安全问题，请拨打 12315进行投诉或举报。
特此通告。
附件： 1、合格样品信息表
2、不合格样品信息表
3、不合格检验项目小知识
2021年 9 月 29 日
附件 1合格样品信息表
本次抽检的产品信息包括了 餐饮食品、淀粉及淀粉制品 、食用农产品、肉制品、粮食加工品 。
（声明：以下信息仅指本次抽检标称的生产企业相关产品的生产日期 / 批号和所检项目）
| 抽样编号 | 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位所在省份 | 食品名称 | 规格型号 | 生产日期/批号 | 分类 | 检验机构 | 备注 |
| DC21411700463535632 | 1 | / | / | 遂平县麦克风饮品店 | 河南 | 爆爆珠奶茶 | / | 2021.07.20 | 餐饮食品 | 河南中标检测服务有限公司 | 合格 |
| DC21411700463535633 | 2 | / | / | 遂平县麦克风饮品店 | 河南 | 满杯百香果 | / | 2021.07.20 | 餐饮食品 | 河南中标检测服务有限公司 | 合格 |
| DC21411700463535685 | 3 | / | / | 上蔡县绿香源餐饮有限公司 | 河南 | 干面筋 | / | 2021.07.17 | 粮食加工品 | 河南中标检测服务有限公司 | 合格 |
| DC21411700463535648 | 4 | 汝州市首山食品有限公司 | 河南省汝州市庙下镇小寨村 | 上蔡县妇幼保健院食堂 | 河南 | 首山粉条 | 470g/袋 | 2021.06.05 | 淀粉及淀粉制品 | 河南中标检测服务有限公司 | 合格 |
| DC21411700463535663 | 5 | / | / | 遂平县齐祺渔锅店 | 河南 | 粉条 | / | 2021.07.05 | 淀粉及淀粉制品 | 河南中标检测服务有限公司 | 合格 |
| DC21411700463535684 | 6 | / | / | 上蔡县绿香源餐饮有限公司 | 河南 | 粉条 | / | 2021.07.19 | 淀粉及淀粉制品 | 河南中标检测服务有限公司 | 合格 |
| DC21411700463535753 | 7 | / | / | 西平县兴豪雅酒店有限责任公司 | 河南 | 粉条 | / | 2021.07.03 | 淀粉及淀粉制品 | 河南中标检测服务有限公司 | 合格 |
| DC21411700463535762 | 8 | / | / | 遂平县天泉餐饮服务有限公司 | 河南 | 粉条 | / | 2021.07.20 | 淀粉及淀粉制品 | 河南中标检测服务有限公司 | 合格 |
| DC21411700463535701 | 9 | / | / | 西平县林德秀熟食店 | 河南 | 香辣鸭腿 | / | 2021.07.20 | 肉制品 | 河南中标检测服务有限公司 | 合格 |
| DC21411700463535702 | 10 | / | / | 西平县林德秀熟食店 | 河南 | 中式香肠 | / | 2021.07.20 | 肉制品 | 河南中标检测服务有限公司 | 合格 |
| DC21411700463535703 | 11 | / | / | 西平县林德秀熟食店 | 河南 | 五香鸡肝 | / | 2021.07.20 | 肉制品 | 河南中标检测服务有限公司 | 合格 |
| DC21411700463535704 | 12 | / | / | 西平县林德秀熟食店 | 河南 | 卤猪头肉 | / | 2021.07.20 | 肉制品 | 河南中标检测服务有限公司 | 合格 |
| DC21411700463535715 | 13 | / | / | 西平县老王坡管委会陶庄村贤雅居饭店 | 河南 | 卤猪头肉 | / | 2021.07.20 | 餐饮食品 | 河南中标检测服务有限公司 | 合格 |
| DC21411700463535724 | 14 | / | / | 西平县百城驴肉店 | 河南 | 卤驴肉 | / | 2021.07.21 | 餐饮食品 | 河南中标检测服务有限公司 | 合格 |
| DC21411700463535732 | 15 | / | / | 驻马店市驿城区明伟道口烧鸡店 | 河南 | 卤鸡 | / | 2021.07.21 | 餐饮食品 | 河南中标检测服务有限公司 | 合格 |
| DC21411700463535662 | 16 | / | / | 遂平县刘嫂手擀面馆 | 河南 | 手工面片 | / | 2021.07.19 | 餐饮食品 | 河南中标检测服务有限公司 | 合格 |
| DC21411700463535725 | 17 | / | / | 西平县百城驴肉店 | 河南 | 手工面片 | / | 2021.07.21 | 餐饮食品 | 河南中标检测服务有限公司 | 合格 |
| DC21411700463535735 | 18 | / | / | 西平县杨庄乡白伟饭店 | 河南 | 面团 | / | 2021.07.20 | 餐饮食品 | 河南中标检测服务有限公司 | 合格 |
| DC21411700463535740 | 19 | / | / | 西平县名菜苑酒店 | 河南 | 面条 | / | 2021.07.21 | 餐饮食品 | 河南中标检测服务有限公司 | 合格 |
| DC21411700463535751 | 20 | / | / | 西平豪顿大酒店有限公司 | 河南 | 面条 | / | 2021.07.21 | 餐饮食品 | 河南中标检测服务有限公司 | 合格 |
| DC21411700463535649 | 21 | / | / | 上蔡县妇幼保健院食堂 | 河南 | 油条 | / | 2021.07.20 | 餐饮食品 | 河南中标检测服务有限公司 | 合格 |
| DC21411700463535696 | 22 | / | / | 上蔡县润德素食餐馆 | 河南 | 油馍头 | / | 2021.07.21 | 餐饮食品 | 河南中标检测服务有限公司 | 合格 |
| DC21411700463535710 | 23 | / | / | 上蔡县人民医院食堂 | 河南 | 油条 | / | 2021.07.21 | 餐饮食品 | 河南中标检测服务有限公司 | 合格 |
| NCP21411700463535639 | 24 | / | / | 上蔡县中医院食堂 | 河南 | 绿豆芽 | / | 2021.07.20 | 食用农产品 | 河南中标检测服务有限公司 | 合格 |
| NCP21411700463535640 | 25 | / | / | 上蔡县中医院食堂 | 河南 | 黄豆芽 | / | 2021.07.20 | 食用农产品 | 河南中标检测服务有限公司 | 合格 |
| NCP21411700463535681 | 26 | / | / | 上蔡县绿香源餐饮有限公司 | 河南 | 绿豆芽 | / | 2021.07.20 | 食用农产品 | 河南中标检测服务有限公司 | 合格 |
| NCP21411700463535682 | 27 | / | / | 上蔡县绿香源餐饮有限公司 | 河南 | 黄豆芽 | / | 2021.07.20 | 食用农产品 | 河南中标检测服务有限公司 | 合格 |
| NCP21411700463535707 | 28 | / | / | 上蔡县人民医院食堂 | 河南 | 黄豆芽 | / | 2021.07.21 | 食用农产品 | 河南中标检测服务有限公司 | 合格 |
| NCP21411700463535709 | 29 | / | / | 上蔡县蔡州中心医院有限公司 | 河南 | 绿豆芽 | / | 2021.07.21 | 食用农产品 | 河南中标检测服务有限公司 | 合格 |
| NCP21411700463535730 | 30 | / | / | 西平县杨庄乡民乐饭店 | 河南 | 黄豆芽 | / | 2021.07.22 | 食用农产品 | 河南中标检测服务有限公司 | 合格 |
| NCP21411700463535733 | 31 | / | / | 西平县杨庄乡白伟饭店 | 河南 | 绿豆芽 | / | 2021.07.20 | 食用农产品 | 河南中标检测服务有限公司 | 合格 |
| NCP21411700463535754 | 32 | / | / | 西平县兴豪雅酒店有限责任公司 | 河南 | 黄豆芽 | / | 2021.07.22 | 食用农产品 | 河南中标检测服务有限公司 | 合格 |
| NCP21411700463535636 | 33 | / | / | 上蔡县妇幼保健院食堂 | 河南 | 韭菜 | / | 2021.07.20 | 食用农产品 | 河南中标检测服务有限公司 | 合格 |
| NCP21411700463535661 | 34 | / | / | 遂平县刘嫂手擀面馆 | 河南 | 韭菜 | / | 2021.07.18 | 食用农产品 | 河南中标检测服务有限公司 | 合格 |
| NCP21411700463535674 | 35 | / | / | 上蔡县蔡州中心医院有限公司 | 河南 | 韭菜 | / | 2021.07.21 | 食用农产品 | 河南中标检测服务有限公司 | 合格 |
| NCP21411700463535677 | 36 | / | / | 驻马店市驿城区清香斋饭店上蔡分店 | 河南 | 韭菜 | / | 2021.07.21 | 食用农产品 | 河南中标检测服务有限公司 | 合格 |
| NCP21411700463535678 | 37 | / | / | 上蔡县润德素食餐馆 | 河南 | 韭菜 | / | 2021.07.21 | 食用农产品 | 河南中标检测服务有限公司 | 合格 |
| NCP21411700463535745 | 38 | / | / | 驻马店长荣酒店有限公司 | 河南 | 韭菜 | / | 2021.07.22 | 食用农产品 | 河南中标检测服务有限公司 | 合格 |
| NCP21411700463535755 | 39 | / | / | 西平县兴豪雅酒店有限责任公司 | 河南 | 韭菜 | / | 2021.07.22 | 食用农产品 | 河南中标检测服务有限公司 | 合格 |
| NCP21411700463535664 | 40 | / | / | 遂平县齐祺渔锅店 | 河南 | 白菜 | / | 2021.07.20 | 食用农产品 | 河南中标检测服务有限公司 | 合格 |
| NCP21411700463535660 | 41 | / | / | 遂平县刘嫂手擀面馆 | 河南 | 小白菜 | / | 2021.07.19 | 食用农产品 | 河南中标检测服务有限公司 | 合格 |
| NCP21411700463535641 | 42 | / | / | 上蔡县中医院食堂 | 河南 | 长豆角 | / | 2021.07.20 | 食用农产品 | 河南中标检测服务有限公司 | 合格 |
| NCP21411700463535654 | 43 | / | / | 遂平县曙光淮南牛肉汤 | 河南 | 长豆角 | / | 2021.07.18 | 食用农产品 | 河南中标检测服务有限公司 | 合格 |
| NCP21411700463535675 | 44 | / | / | 驻马店市驿城区清香斋饭店上蔡分店 | 河南 | 长豆角 | / | 2021.07.21 | 食用农产品 | 河南中标检测服务有限公司 | 合格 |
| NCP21411700463535722 | 45 | / | / | 西平县百城驴肉店 | 河南 | 长豆角 | / | 2021.07.21 | 食用农产品 | 河南中标检测服务有限公司 | 合格 |
| NCP21411700463535746 | 46 | / | / | 驻马店长荣酒店有限公司 | 河南 | 长豆角 | / | 2021.07.22 | 食用农产品 | 河南中标检测服务有限公司 | 合格 |
| NCP21411700463535667 | 47 | / | / | 西平县老王坡管委会陶庄村贤雅居饭店 | 河南 | 茄子 | / | 2021.07.20 | 食用农产品 | 河南中标检测服务有限公司 | 合格 |
| NCP21411700463535653 | 48 | / | / | 遂平县曙光淮南牛肉汤 | 河南 | 辣椒 | / | 2021.07.18 | 食用农产品 | 河南中标检测服务有限公司 | 合格 |
| NCP21411700463535656 | 49 | / | / | 西平县老王坡管委会陶庄村贤雅居饭店 | 河南 | 辣椒 | / | 2021.07.20 | 食用农产品 | 河南中标检测服务有限公司 | 合格 |
| NCP21411700463535657 | 50 | / | / | 遂平县伊清丰乐园 | 河南 | 青椒 | / | 2021.07.17 | 食用农产品 | 河南中标检测服务有限公司 | 合格 |
| NCP21411700463535659 | 51 | / | / | 遂平县刘嫂手擀面馆 | 河南 | 泡椒 | / | 2021.07.19 | 食用农产品 | 河南中标检测服务有限公司 | 合格 |
| NCP21411700463535635 | 52 | / | / | 上蔡县妇幼保健院食堂 | 河南 | 猪里脊肉 | / | 2021.07.19 | 食用农产品 | 河南中标检测服务有限公司 | 合格 |
| NCP21411700463535652 | 53 | / | / | 遂平县曙光淮南牛肉汤 | 河南 | 猪后腿肉 | / | 2021.07.17 | 食用农产品 | 河南中标检测服务有限公司 | 合格 |
| NCP21411700463535668 | 54 | / | / | 西平县老王坡管委会陶庄村贤雅居饭店 | 河南 | 猪五花肉 | / | 2021.07.15 | 食用农产品 | 河南中标检测服务有限公司 | 合格 |
| NCP21411700463535680 | 55 | / | / | 上蔡县绿香源餐饮有限公司 | 河南 | 猪五花肉 | / | 2021.07.19 | 食用农产品 | 河南中标检测服务有限公司 | 合格 |
| NCP21411700463535723 | 56 | / | / | 西平县百城驴肉店 | 河南 | 生驴肉 | / | 2021.07.20 | 食用农产品 | 河南中标检测服务有限公司 | 合格 |
| NCP21411700463535643 | 57 | / | / | 上蔡县中医院食堂 | 河南 | 鸡肉 | / | 2021.07.20 | 食用农产品 | 河南中标检测服务有限公司 | 合格 |
| NCP21411700463535655 | 58 | / | / | 西平县老王坡管委会陶庄村贤雅居饭店 | 河南 | 鸡 | / | 2021.07.17 | 食用农产品 | 河南中标检测服务有限公司 | 合格 |
| NCP21411700463535676 | 59 | / | / | 驻马店市驿城区清香斋饭店上蔡分店 | 河南 | 鸡肉 | / | 2021.07.21 | 食用农产品 | 河南中标检测服务有限公司 | 合格 |
| NCP21411700463535711 | 60 | 洛阳立华畜禽有限公司 | 河南省洛阳市伊川县水寨镇上天院村村民委员会 | 上蔡县人民医院食堂 | 河南 | 鸡胸肉 | / | 2021.07.20 | 食用农产品 | 河南中标检测服务有限公司 | 合格 |
| NCP21411700463535744 | 61 | 徐世龙 | 安徽省阜阳市颖东区辛桥立华 立华 | 驻马店长荣酒店有限公司 | 河南 | 鸡 | / | 2021.07.22 | 食用农产品 | 河南中标检测服务有限公司 | 合格 |
| NCP21411700463535637 | 62 | / | / | 上蔡县妇幼保健院食堂 | 河南 | 草鱼（死淡水鱼） | / | 2021.07.20 | 食用农产品 | 河南中标检测服务有限公司 | 合格 |
| NCP21411700463535665 | 63 | / | / | 遂平县齐祺渔锅店 | 河南 | 鮰鱼（活淡水鱼） | / | 2021.07.20 | 食用农产品 | 河南中标检测服务有限公司 | 合格 |
| NCP21411700463535666 | 64 | / | / | 遂平县齐祺渔锅店 | 河南 | 黑鱼（活淡水鱼） | / | 2021.07.19 | 食用农产品 | 河南中标检测服务有限公司 | 合格 |
| NCP21411700463535634 | 65 | / | / | 上蔡县妇幼保健院食堂 | 河南 | 虾（死淡水虾） | / | 2021.07.18 | 食用农产品 | 河南中标检测服务有限公司 | 合格 |
| NCP21411700463535638 | 66 | / | / | 上蔡县妇幼保健院食堂 | 河南 | 鸡蛋 | / | 2021.07.20 | 食用农产品 | 河南中标检测服务有限公司 | 合格 |
| NCP21411700463535642 | 67 | / | / | 上蔡县中医院食堂 | 河南 | 鸡蛋 | / | 2021.07.20 | 食用农产品 | 河南中标检测服务有限公司 | 合格 |
| NCP21411700463535658 | 68 | / | / | 遂平县刘嫂手擀面馆 | 河南 | 鸡蛋 | / | 2021.07.19 | 食用农产品 | 河南中标检测服务有限公司 | 合格 |
| NCP21411700463535679 | 69 | / | / | 上蔡县润德素食餐馆 | 河南 | 鸡蛋 | / | 2021.07.21 | 食用农产品 | 河南中标检测服务有限公司 | 合格 |
| NCP21411700463535683 | 70 | / | / | 上蔡县绿香源餐饮有限公司 | 河南 | 鸡蛋 | / | 2021.07.20 | 食用农产品 | 河南中标检测服务有限公司 | 合格 |
| NCP21411700463535708 | 71 | / | / | 上蔡县蔡州中心医院有限公司 | 河南 | 鸡蛋 | / | 2021.07.21 | 食用农产品 | 河南中标检测服务有限公司 | 合格 |
| NCP21411700463535721 | 72 | / | / | 西平县百城驴肉店 | 河南 | 鸡蛋 | / | 2021.07.20 | 食用农产品 | 河南中标检测服务有限公司 | 合格 |
| NCP21411700463535729 | 73 | / | / | 西平县杨庄乡民乐饭店 | 河南 | 鸡蛋 | / | 2021.07.22 | 食用农产品 | 河南中标检测服务有限公司 | 合格 |
| NCP21411700463535734 | 74 | / | / | 西平县杨庄乡白伟饭店 | 河南 | 鸡蛋 | / | 2021.07.20 | 食用农产品 | 河南中标检测服务有限公司 | 合格 |
| NCP21411700463535747 | 75 | / | / | 驻马店长荣酒店有限公司 | 河南 | 鸡蛋 | / | 2021.07.22 | 食用农产品 | 河南中标检测服务有限公司 | 合格 |
| NCP21411700463535748 | 76 | / | / | 西平豪顿大酒店有限公司 | 河南 | 鸡蛋 | / | 2021.07.21 | 食用农产品 | 河南中标检测服务有限公司 | 合格 |
附件 2不合格样品信息表
本次抽检的产品信息包括 餐饮食品、淀粉及淀粉制品 、食用农产品、肉制品、粮食加工品 。
（声明：以下信息仅指本次抽检标称的生产企业相关产品的生产日期 /批号和所检项目）
| 抽样编号 | 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目║检验结果║标准值 | 分类 | 检验机构 | 备注 |
| 1 | / | / | 驻马店市驿城区清香斋饭店上蔡分店 | 上蔡县卧龙办事处金明路与腾飞路交叉口东北角 | 小碗 | / | / | 2021.07.21 | 大肠菌群||检出||不得检出 | 餐饮食品 | 河南中标检测服务有限公司 | 不合格 | |
| DC21411700463535737 | 2 | / | / | 西平县杨庄乡白伟饭店 | 西平县杨庄乡杨庄街 | 粉条 | / | / | 2020.12.20 | 铝的残留量(干样品，以Al计)||552 | 淀粉及淀粉制品 | 河南中标检测服务有限公司 | 不合格 |
| DC21411700463535686 | 3 | / | / | 上蔡县绿香源餐饮有限公司 | 河南省驻马店市上蔡县蔡侯大道东段北大公学路南150米 | 油条 | / | / | 2021.07.20 | 铝的残留量(干样品，以Al计)||497 | 餐饮食品 | 河南中标检测服务有限公司 | 不合格 |
| NCP21411700463535712 | 4 | / | / | 上蔡县人民医院食堂 | 上蔡县芦岗办事处南环一路2号 | 鸡蛋 | / | / | 2021.07.21 | 氟苯尼考||2.99μg/kg||不得检出 | 食用农产品 | 河南中标检测服务有限公司 | 不合格 |
附件 3
不合格检验项目小知识
1、大肠菌群
大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。餐饮具中检出大肠菌群，提示被致病菌 (如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌)污染的可能性较大。大肠菌群超标可能由于产品包装材料受污染，或在生产过程中产品受人员、工器具等生产设备、环境的污染、有灭菌工艺的产品灭菌不彻底而导致。
2、铝的残留量(干样品，以Al计)
铝的残留量 (干样品,以Al计) 铝在人体所摄入的元素中属于低毒元素，长时期的过多摄入就会使人神经系统出现错乱，进而对人的思维和大脑的记忆、思考等功能产生危害，情况严重时会引起痴呆。铝超标可能原因很多，具体原因有可能是以下几种情况造成的： 1、使用了非法添加的原料；2、生产企业超限量或者非法添加；3、可以适量添加硫酸铝钾或者硫酸铝铵的产品，在产品研发过程中，没有考虑最终产品的残留量要求，从而超限量添加。
3、氟苯尼考
氟苯尼考又称氟甲砜霉素，是农业部批准使用的动物专用抗菌药，主要用于敏感细菌所致的猪、鸡、鱼的细菌性疾病。《动物性食品中兽药最高残留限量》（农业部公告第 235号）中规定，氟苯尼考在产蛋鸡中禁用（鸡蛋中不得检出）。正常情况下消费者不必对鸡蛋中检出氟苯尼考过分担心，但长期食用氟苯尼考残留超标的食品，对人体健康有一定影响。
