近期，驻马店市市场监督管理局从食品 流通 环节组织抽检了 淀粉及淀粉制品、糕点、粮食加工品、肉制品、调味品、食用农产品 6 大类食品 85 批次样品，抽样检验项目不合格样品 2 批次。具体情况通告如下：

一、不合格产品情况

欢乐爱家超市有限公司西平新洪路店销售的 1 批小芹菜，毒死蜱 检出值为 0.49mg/kg ，标准值为≤ 0.05mg/kg 。

上蔡县贺敏副食门市销售的 1 批馒头，脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计） 检出值为 0.101g/kg ，标准值为不得使用。

上述样品的检验机构为 中检集团中原农食产品检测（河南）有限公司 。

二、处置措施

针对抽检中发现的问题，驻马店市市场监督管理局已要求当地市场监管部门依法处理，及时将核查处置情况向社会公开，并向市局报告。

特别提醒广大消费者，注意饮食安全，遇到食品安全问题，请拨打 12315 进行投诉或举报。

特此通告。

附件： 1 、 合格样品信息.xls

2 、 不合格样品信息.xls

3 、不合格检验项目小知识


2021年11月25日

不合格项目小知识

毒死蜱

毒死蜱又名氯吡硫磷，是一种硫代磷酸酯类有机磷杀虫、杀螨剂，具有良好的触杀、胃毒和熏蒸作用。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中规定，毒死蜱在芹菜中的最大残留限量值为0.05mg/kg，在菠菜和普通白菜中的最大残留限量值为0.1mg/kg。毒死蜱超标的原因，可能是在种植过程中为快速控制病情加大用药量或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售时产品中的药物残留量未降解至标准限量以下。

脱氢乙酸及其钠盐 ( 以脱氢乙酸计 )

脱氢乙酸及其钠盐 ( 以脱氢乙酸计 ) 是一种低毒高效防腐、防霉剂。在酸、碱条件下均有一定的抗菌作用，尤其对霉菌的抑制作用最强，对人体毒害较小。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中规定，发酵面制品中不得使用脱氢乙酸及其钠盐。发酵面制品类食品出现超限量使用防腐剂脱氢乙酸的情况，可能是商户对原料控制不严，将防腐剂不合格的原料用于生产，从而带入产品；或者商户为延长产品的保质期，违规使用；或者商户对制作过程控制不严，导致超限量使用防腐剂。