布局生猪养殖加工全产业链 洛阳正大让预制菜新鲜安全可追溯
黑椒脆皮猪排是洛阳正大今年的预制菜爆款之一。仅京东商城平台上，该商品就收获了超过2万条评论，好评度达到98％，该商品也入选京东年货节便捷方便菜榜第八名。
从种植、饲料、养殖到屠宰、深加工，布局猪肉全产业链的洛阳正大食品有限公司（以下简称洛阳正大），可以为消费者、餐饮企业提供新鲜、安全、营养、健康及可追溯的预制菜产品。 面对预制菜在家庭餐桌需求增长，公司围绕猪肉调理制品进行研发，打造了小酥肉、黑椒脆皮猪排等爆品，未来公司还将围绕河南特色菜品开发预制菜新品，并在产品研发、市场推广等领域投入更多资金和技术，打造1至3款年销售过亿元预制菜大单品。 一直自己买鲜肉制作猪排的孙先生，偶然的机会在京东商城买了一包正大食品的黑椒脆皮猪排，品尝了之后，他就不再自己“手作”猪排了。 “这个猪排黑胡椒味儿很浓，酱汁丰富，没有肉腥味，鲜嫩不塞牙。”孙先生说，口感甚至比自己制作得还好。关键是这个猪排都是预制好的，下锅几分钟就可以上桌，比自制节约好多时间了。 黑椒脆皮猪排是洛阳正大今年的预制菜爆款之一。仅京东商城平台上，该商品就收获了超过2万条评论，好评度达到98%，该商品也入选京东年货节便捷方便菜榜第八名。 洛阳正大今年还围绕小酥肉打造预制菜大单品，今年前三季度，公司小酥肉销售已达到8600万元。小酥肉无疑是2022年预制菜领域的“风口”品类，很多企业都推出了小酥肉预制菜，但同样是小酥肉，酥脆度、肉质、味型也有很大差异。 洛阳正大在保证小酥肉外酥里嫩，肥而不腻口感的基础上，不断丰富小酥肉口味。公司除原味的小酥肉外，还推出了海苔小酥肉、麻椒小酥肉、花椒小酥肉等不同味型，前者通过海苔与高品质猪肉搭配，满足孩子佐餐需求，后者则麻香浓郁，酥脆流油，更切中年轻人的需求。 此外，公司调理狮子头、锅包肉、五香猪蹄、脆炸藕盒等多个品类，也在餐饮以及零售端有不错的表现。狮子头还原了地道淮扬菜鲜香滑嫩的口感，让消费者在家简单料理，就可以收获正宗大师级美味。
