据市发改委监测数据显示，本周我市主要食品价格基本稳定。较上期（上周）相比：市场粮油零售价格基本稳定；蔬菜市场价格涨跌互现；肉价、鸡蛋价格基本稳定。我市民生主要商品供应充足、价格总体运行平稳。
一、粮油类、奶制品、豆制品价格较为稳定
1.粮食类：小麦、玉米、标准粉、特一粉、粳米、挂面每500克零售价格分别为1.40元、1.30元、1.86元、2.00元、2.80元、3.58元，与上期相比玉米下降1.52%；与上月同期相比玉米下降2.99%，其余持平。
2.食用油：5升桶装纯正花生油、菜籽油、大豆油、食用调和油零售价格分别为159.00元、89.90元、64.90元、61.90元，与上期相比持平，与上月同期相比持平。
3.奶制品、豆制品：半斤左右袋装纯牛奶2.6元；新鲜无包装豆腐2.58元，与上期相比持平，与上月同期相比持平。
二、蔬菜价格涨跌互现
本周蔬菜每500克零售价格分别为：大白菜1.18元、上海青0.98元、芹菜1.88元、青椒3.68元、黄瓜3.98元、西红柿3.88元、白萝卜1.98元、胡萝卜1.98元、土豆1.58元、茄子4.28元、大蒜4.98元。
与上期相比3涨2平6降，上涨的蔬菜是：大白菜（↑9.26%）、西红柿（↑8.38%）、茄子（↑7.54%）；下降的蔬菜是：上海青（↓16.95%）、芹菜（↓17.54%）、青椒（↓7.54%）、黄瓜（↓13.10%）、胡萝卜（↓20.16%）、土豆（↓20.20%）；其余持平。
较上月（同期）相1涨2平8降，上涨的蔬菜是：西红柿（↑18.29%）；下降的蔬菜是：大白菜（↓40.40%）、上海青（↓62.02%）、芹菜（↓34.72%）、青椒（↓19.56%）、黄瓜（↓33.44%）、胡萝卜（↓20.16%）、土豆（↓30.70%）、茄子（↓6.55%）；其余持平。
三、肉蛋价格基本稳定
1.肉类每500克零售价格分别为：猪肉（精瘦肉）14.00元、猪肉（五花肉）13.00元、牛肉38.00元、羊肉40.00元、鸡肉7.58元、生猪8.20元、带鱼8.50元、草鱼9.00元、鲤鱼7.50元。
较上期相比生猪（↓6.82%）；其余持平。
较上月同期相比，羊肉（↑2.56%）、生猪（↓10.87%）、鲤鱼（↓3.85%）；其余持平。
2.鸡蛋：鸡蛋每500克零售价为4.88元，较上期相比持平；和上月（同期）相比下降3.94%。
四、市场价格监测分析
据监测数据分析，本周我市大部分主要食品价格较为稳定。2021年接近尾声，元旦和春节马上接踵而来，蔬菜、猪肉也将迎来消费旺季。虽然近期寒潮天气袭来，交通运输会困难，且新一轮大棚菜或有减产或者上市晚，但是蔬菜市场前期库存量积攒较多，市场供给远远大于需求，所以此次寒潮降温不会给蔬菜价格带来太大影响，预计元旦前蔬菜价格继续稳中下跌。目前市民对猪肉需求量高，但是市场销售价格稳定，猪肉价格较去年同期下跌明显。元旦、春节将至，猪肉消费需求增加，但市场供给充裕，预计我市猪肉价格或将总体稳定、小幅波动。近期鸡蛋市场整体供需平衡宽松，消费需求不大，消费淡季明显，蛋价略显平稳。不过，临近双节，预计鸡蛋市场价格会出现小幅上涨。
商丘市居民主要食品价格监测表
| 序号 | 商品名称 | 商品规格 | 11.19 | 12.17 | 12.24 | 上期比 | 上月比 |
| 1 | 小麦 | 混等 | 1.40 | 1.40 | 1.40 | 0.00% | 0.00% |
| 2 | 玉米 | 混等 | 1.34 | 1.32 | 1.30 | -1.52% | -2.99% |
| 3 | 面粉 | 标准粉 | 1.86 | 1.86 | 1.86 | 0.00% | 0.00% |
| 4 | 面粉 | 特一粉 | 2.00 | 2.00 | 2.00 | 0.00% | 0.00% |
| 5 | 粳米 | 二级 | 2.80 | 2.80 | 2.80 | 0.00% | 0.00% |
| 6 | 挂面 | 当地主销 | 3.58 | 3.58 | 3.58 | 0.00% | 0.00% |
| 7 | 大白菜 | 新鲜一级 | 1.98 | 1.08 | 1.18 | 9.26% | -40.40% |
| 8 | 上海青 | 新鲜一级 | 2.58 | 1.18 | 0.98 | -16.95% | -62.02% |
| 9 | 芹菜 | 新鲜一级 | 2.88 | 2.28 | 1.88 | -17.54% | -34.72% |
| 10 | 青椒 | 新鲜一级 | 4.58 | 3.98 | 3.68 | -7.54% | -19.65% |
| 11 | 黄瓜 | 新鲜一级 | 5.98 | 4.58 | 3.98 | -13.10% | -33.44% |
| 12 | 西红柿 | 新鲜一级 | 3.28 | 3.58 | 3.88 | 8.38% | 18.29% |
| 13 | 白萝卜 | 新鲜一级 | 1.98 | 1.98 | 1.98 | 0.00% | 0.00% |
| 14 | 胡萝卜 | 新鲜一级 | 2.48 | 2.48 | 1.98 | -20.16% | -20.16% |
| 15 | 土豆 | 新鲜一级 | 2.28 | 1.98 | 1.58 | -20.20% | -30.70% |
| 16 | 茄子 | 新鲜一级 | 4.58 | 3.98 | 4.28 | 7.54% | -6.55% |
| 17 | 大蒜 | 坚实饱满 | 4.98 | 4.98 | 4.98 | 0.00% | 0.00% |
| 18 | 豆腐 | 新鲜无包装 | 2.58 | 2.58 | 2.58 | 0.00% | 0.00% |
| 19 | 纯牛奶 | 半斤左右袋装 | 2.60 | 2.60 | 2.60 | 0.00% | 0.00% |
| 20 | 纯正花生油 | 桶装一级压榨 | 159.00 | 159.00 | 159.00 | 0.00% | 0.00% |
| 21 | 菜籽油 | 桶装一级压榨 | 89.90 | 89.90 | 89.90 | 0.00% | 0.00% |
| 22 | 大豆油 | 桶装一级压榨 | 64.90 | 64.90 | 64.90 | 0.00% | 0.00% |
| 23 | 食用调和油 | 桶装一级 | 61.90 | 61.90 | 61.90 | 0.00% | 0.00% |
| 24 | 猪肉 | 精瘦肉不含里脊 | 14.00 | 14.00 | 14.00 | 0.00% | 0.00% |
| 25 | 猪肉 | 五花肉 | 13.00 | 13.00 | 13.00 | 0.00% | 0.00% |
| 26 | 牛肉 | 新鲜去骨 | 38.00 | 38.00 | 38.00 | 0.00% | 0.00% |
| 27 | 羊肉 | 新鲜去骨 | 39.00 | 40.00 | 40.00 | 0.00% | 2.56% |
| 28 | 鸡肉 | 白条鸡、开膛 上等 | 7.58 | 7.58 | 7.58 | 0.00% | 0.00% |
| 29 | 鸡蛋 | 新鲜完整鸡场蛋 | 5.08 | 4.88 | 4.88 | 0.00% | -3.94% |
| 30 | 生猪 | 中等 | 9.20 | 8.80 | 8.20 | -6.82% | -10.87% |
| 31 | 带鱼 | 冻国产 | 8.50 | 8.50 | 8.50 | 0.00% | 0.00% |
| 32 | 草鱼 | 活750克左右一条 | 9.00 | 9.00 | 9.00 | 0.00% | 0.00% |
| 33 | 鲤鱼 | 活750克左右一条 | 7.80 | 7.50 | 7.50 | 0.00% | -3.85% |
