| 索 引 号：735498794/2015-00038 | 主题分类：市场监管、安全生产监管/食品药品监管/业务信息/食品药品专项整治 | |
| 发布机构：上街区食品药品监督管理局 | 关 键 词：市场,安全生产,监管,食品,专项整治,火锅 | |
| 文 号 | 成文日期：2015-06-25 | 发布日期：2015-06-25 |
| 体 裁 | 生效日期 | 废止日期 |
为杜绝使用不合格火锅底料，依法严厉打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂行为，确保我区人民群众饮食安全，根据省市局文件精神，上街区食药监局迅速部署开展火锅底料专项整治工作，组织监督执法人员于6月15日到6月19日对全区各类火锅店的原料采购进行了检查。
本次重点检查餐饮服务单位火锅底料及添加剂采购和使用情况以及索证索票和进货查验制度的落实情况，对来路不明的火锅原料，底料和调味料立即监督餐饮单位停止使用，确保食品原料来源可靠。同时要求从事火锅经营的餐饮服务单位深入开展自查、自检、自律，全面排查食品安全隐患，努力打造良好服务形象，有效提高食品安全水平。此次专项整治共出动执法人员10人，出动执法车辆6台次，监督检查餐饮服务单位9家，抽检火锅底料6批次。
2015年6月25日
