借助力量加强培训 促进发展

为进一步规范坚果炒货企业和小作坊的生产加工行为，特别是避免其非法添加物质、超范围或过量添加食品添加剂行为的发生，确保坚果行业产品安全，让消费者吃的放心，根据苏保军局长的要求，我局于2015年12月23日借助河南省坚果炒货商会的力量，对辖区内的25家坚果炒货企业和小作坊进行了食品安全培训。

首先，传达学习了郑州市食品药品监督管理局和郑州市公安局《关于联合印发食品守法食品加工告知书的通知》。

尔后，学习了《食品安全法》中的监管部门的责任和权力、食品生产加工者的责任与义务以及一旦违反《食品安全法》应当承担的法律责任与后果。

最后，我局领导对参会企业和小作坊提出了三点建议：一是企业和小作坊生产经营者作为食品生产加工的第一责任人要紧绷食品安全这根弦，严把食品出厂安全关；二是要严格按照产品生产流程，严把食品生产安全关；三是企业要加强自身发展，力争做出自己的品牌、拓宽发展的空间。