| 索 引 号：F70640037/2016-00020 | 主题分类：农业、畜牧业、渔业、林业、水利、粮食/畜牧业/业务信息/畜牧产品质量监督 | |
| 发布机构：中牟县畜牧中心 | 关 键 词：畜牧业,畜牧 | |
| 文 号 | 成文日期：2016-05-16 | 发布日期：2016-05-16 |
| 体 裁 | 生效日期 | 废止日期 |
为切实做好生猪屠宰环节质量安全专项整治，保障屠宰环节上市畜产品质量安全。近日，由中国动物疫病预防控制中心张鹭、王睿男等2位同志组成的“瘦肉精”风险监测抽样小组来到中牟，对中牟生猪定点屠宰厂进行“瘦肉精”风险监测抽样。此次抽检的主要工作任务是：
一、严格按照相关规定和技术标准，对屠宰加工企业病害动物及动物产品认真执行“四不一处理”制度，坚决杜绝染疫动物，病死、死因不明动物及其产品上市流通。
二、严格实施标准化屠宰加工企业自检和无公害生产，增强防疫、检疫和投入品监管工作的可控性，不断提升畜产品品质安全，从总体上扭转畜产品安全监管工作的被动局面。
三、严格采取现场检查和技术监测两手抓，这是对屠宰加工企业开展畜产品安全监管的主要方法。并制订了检查、监测计划，对屠宰场不定期开展现场抽检，重点加强对三聚氰胺、磺胺等违禁物质和重金属药残的抽样检测，对发现的问题及时整改到位。
此次屠宰环节“瘦肉精”检测抽样，共抽检猪肝5份，猪尿5份样品，从而杜绝了屠宰加工环节不合格猪肉产品流入市场，确保广大消费者吃上“放心肉”。
