2015年郑州市限额以上餐饮企业共179家,实现营业额29.6亿元,比2014年减少5.7%;拥有资产47.1亿元,比2014年增长11.4%;营业利润为亏损1.3亿元,而2014年为盈利0.2亿元。其中郑州肯德基有限公司、河南麦当劳(餐厅食品)有限公司、郑州德克士食品开发有限公司年营业额居餐饮业营业额前三名。
一、总体情况
2015年,前20名限额以上餐饮企业营业额总计18.3亿元,占限额以上餐饮企业营业额的比重为61.9%,营业额比2014年前20名企业减少了8.5%,比2013年前20名企业减少6.4%,比2012年前20名企业减少15.1%。其中营业额超过1亿元的有3家企业,与2014年、2013年前20名企业持平,比2012年前20名企业减少1家。
2015年,餐饮企业营业额前20名企业的营业利润为亏损0.6亿元,而2014年前20名企业为盈利0.6亿元,2013年前20名企业为盈利0.3亿元,2012年前20名企业为盈利1.3亿元。
2015年,餐饮企业营业额前20名企业的平均资产负债率为68.6%,比2014年、2013年和2012年前20名企业分别减少19.4个百分点、13.9个百分点和10.3个百分点,刚刚脱离70%的警戒线,但资产负债率仍然较高,需要警惕。
二、登记注册类型
从登记注册类型看,营业额前20名的企业中其他有限责任公司12家,营业额为5.6亿元,占前20名企业的比重为30.6%;私营有限责任公司3家,营业额为1.7亿元,所占比重为9.3%;外资企业2家,营业额为8.0亿元,所占比重43.4%;港澳台商合作经营企业1家,营业额为2.0亿元,所占比重10.9%;股份有限公司1家,营业额0.7亿元,所占比重为4.1%;私营独资企业1家,营业额0.3亿元,所占比重为1.7%。
三、控股情况
从控股情况分布看,营业额前20名的企业中私人控股企业11家,营业额为5.2亿元,占前20名企业的比重为28.8%;其他控股企业6家,营业额为3.1亿元,所占比重16.9%;外商投资企业2家,营业额为8.0亿元,所占比重为43.4%;港澳台商控股1家,营业额2.0亿元,所占比重为10.9%。
四、区域分布
从区域分布看,营业额前20名的企业中,金水区5家,营业额为11.8亿元,占前20名企业的比重为63.9%;登封市4家,营业额为1.3亿元,所占比重为7.4%;航空港区3家,营业额为1.7亿元,所占比重为9.2%;荥阳市2家,营业额为1.2亿元,所占比重为6.7%;惠济区2家,营业额为1.2亿元,所占比重为6.5%;二七区2家,营业额为0.8亿元,所占比重为4.6%;新密市1家,营业额为0.3亿元,所占比重为1.7%。