为切实推进市场的综合监管，改善市场交易环境，提高市场产品质量，维护全县人民群众饮食安全和身体健康，营造安全放心的消费环境，县食品药品监管局决定对中牟县官渡市场进行集中整治，特制定本方案。

一、指导思想

坚持以党的十八届全会精神为指导，紧紧围绕2016年的监管工作要点，以解决当前影响群众饮食安全的突出问题为目标，通过宣传动员、自查自纠、质量抽检、强化执法等整治措施，落实监管责任，加强监督检查，规范生产经营行为，严厉打击危害食品安全的违法行为，进一步提升食品经营者和消费者的食品安全意识，切实保障全县人民饮食安全。

二、目标任务

通过这次集中整治，提高食品经营者的食品安全意识，落实主体责任，规范其食品经营行为，严厉打击“两超一非”（超范围、超限量使用食品添加剂，非法添加非食用物质和滥用食品添加剂）食品及危害食品安全的违法行为。

三、组织领导

为保证此次集中整治活动顺利开展，加强组织领导，成立官渡市场整治领导小组。

组  长：马爱国

副组长：赵化行

成  员：食品流通监管科、餐饮食品监管科、食品药品稽查队、青年路街道食品药品监督管理所。

四、整治内容

（一）规范官渡市场内食品经营者的销售行为，落实主体责任、进货查验制度、索证索票，做到来源可追溯。

（二）严厉打击非法添加非食用物质和滥用食品添加剂等危害食品安全的违法行为，特别是非法使用亚硝酸盐、重金属等有毒有害物质。

五、工作安排

集中整治时间自2016年7月5日至9月10日，分为以下四个阶段：

（一）宣传动员阶段（7月5日至7月12日）

加大宣传力度，利用张贴标语、发放宣传页、召开会议等形式在官渡市场及周边广泛宣传《食品安全法》及相关法律法规内容，如“食品安全靠大家，严厉打击非法添加非食用物质和滥用食品添加剂的违法行为，严厉打击食品非法添加，切实加强添加剂的管理，非法添加等于犯罪”等 。召开会议营造舆论氛围，提升经营者和广大消费者的食品安全意识，开展共享共治，发动社会力量，共同监督，推动食品经营秩序良性发展。

 （二）自查自纠阶段（7月13日-7月20日）

官渡市场各区食品经营者要针对自身的实际开展自查自纠，从主体资格、进货查验、索证索票、加工制作过程是否违法等方面展开自查，查看自身存在的问题，发现问题及时改正，如发现有其他食品违法添加的，可直接向食品药品监管部门反映。

（三）治理整顿阶段（7月21日-8月31日）

 1. 加强巡查。在开展专项整治的同时，认真履行日常监管职责，以专项行动促进日常监管、在严格监管中落实专项行动。针对官渡市场熟食较多的特点，结合市场开办方，确定工作重点，增加市场巡查次数，对市场的经营情况要掌握第一手材料。巡查中发现问题要及时研究解决，推动整治工作深入开展。

2. 监督抽检。本次集中整治期间要积极协调各相关部门实施联合执法，对官渡市场的食品经营摊点进行大检查，发现问题就要溯根追源，查摊点、端窝点，严厉打击食品经营违法行为。同时全面展开抽检检查，利用快速检测或委托监测机构检测，对官渡市场的熟肉及其制品进行抽检，重点对非食用物质和滥用食品添加剂的检测。

3. 严惩重处。对专项整治、监督抽检中发现的各类食品违法线索及时研判，依法进行查处，凡是涉嫌犯罪的一律及时移交公安机关，决不姑息迁就，确保整治活动做出成效。

 （四）总结提高阶段（9月1日至9月10日）

对集中整治中出现的问题和取得的成绩进行总结，查找不足，改进工作方法，提高工作效率。

五、工作要求

本次集中整治，要高度重视，加强组织领导，协调好各相关部门的关系，提升联合执法的效能，保证整治工作顺利开展，做出实效，推动官渡市场综合监管、产品质量得到全面提高，实现安全放心的消费环境。