为规范餐饮服务单位经营行为，提升餐饮食品安全管理水平，近日，高村乡强化监管、集中整治，实行餐饮单位量化等级评定管理，全力保障群众舌尖上的安全。

         此次餐饮单位量化等级评定实行动态等级评定办法，共分为食品安全级（红榜）和食品隐患级（黑榜）两类。高村乡通过严查餐饮服务许可证持证情况、从业人员健康证明状况、餐饮环境卫生状况、索证索票制度落实情况等六项重点内容，对所有餐饮单位进行摸底登记和量化分级。

         据了解，8月1日前，我乡将全面完成第一批镇区餐饮服务单位本年度首次动态等级评定工作，9月底分区域管理完成其它村餐饮服务单位动态等级评定工作，届时将及时对餐饮单位量化分级评价结果进行公示。“这样不仅能引导群众选择红榜餐饮单位就餐，还能触动食品安全落后餐饮单位的经济利益，迫使其主动改善经营条件和食品安全环境。”高村乡食安所负责人说道。

        而对于评定的食品安全级红黑榜单位，高村乡将于6个月内对红榜单位进行不定时复检；同时加大对黑榜单位的监督检查频次，当其整改合格并经评定达到红榜等级的，监管部门对其调整动态等级；但对一些食品安全隐患较大、拒绝整改或整改后仍达不到要求的餐饮单位，高村乡将坚持予以取缔。