上街区文广新局多举措做好星级饭店文明用餐工作

为推进2016年“创文”工作顺利开展，认真践行勤俭节约，引领餐桌文明新风尚，上街区文广新局实地调研了多文多酒店、银都宾馆等星级饭店，多举措做好星级饭店文明用餐工作。

一是注重宣传，营造氛围。要求星级饭店在显示屏、餐厅等醒目位置进行文明餐桌的宣传，结合企业文化内涵和经营特点，自行设计宣传标语及温馨提示牌，为文明用餐营造氛围。

二是强化培训，规范服务。要求星级饭店对从业人员进行饮食科学搭配知识、餐桌文明知识和文明用餐礼仪培训，规范他们的服务行为，做到文明用语，礼貌待人。

三是张贴标识，明令禁烟。要求星级饭店在各禁烟区张贴明显的禁烟标识，安排人员负责及时制止在无烟区吸烟的行为，确保禁烟区没有吸烟现象。

四是密切监管，保障卫生。要求星级饭店配备专职的食品安全主管，健全食品安全工作流程，完善相关管理制度，对餐饮卫生的各个流程进行管理和监控。