| 索 引 号：005295178/2016-00159 | 主题分类：综合政务/工作信息/工作动态 | |
| 发布机构：中牟县雁鸣湖镇人民政府 | 关 键 词：工作信息 | |
| 文 号 | 成文日期：2016-09-14 | 发布日期：2016-09-14 |
| 体 裁 | 生效日期 | 废止日期 |
为确保第十六届大闸蟹美食节顺利举办，雁鸣湖镇食品药品监督管理所对辖区内的大中小型餐饮单位进行了日常监督检查和技术规范指导，加强了旅游景区餐饮服务食品安全监管,保障广大游客饮食安全。
此次检查主要从餐饮服务食品安全制度是否健全、责任第一人是否落实、食品加工场所布局是否合理、卫生条件是否符合要求、从业人员是否持证上岗、安全设施是否齐全、食品原料特别是大闸蟹是否建立和落实进货查验、索证索票、台帐记录制度、食品添加剂是否符合规定等几方面进行重点检查和规范指导。对少数餐饮单位安全设施不完善,制度不健全,责任落实不到位,无证照经营和设备设施没有相应的生熟荤素等区分标示标语等问题进行技术指导和规范，并责令其限期整改。要求旅游景区餐饮单位严格落实餐饮服务食品安全操作规范,不得加工制作存在安全隐患的野菜、野果、野蕈和国家保护的野生动植物,不滥用食品添加剂,确保游客饮食安全。
此次共检查经营单位250家，出动执法车辆50台次，出动执法人员150人次，下达责令整改通知书25份。通过此次检查和指导更加规范了雁鸣湖景区的餐饮服务行业，保证了雁鸣湖大闸蟹美食节的食品安全。
