| 索 引 号：735529845/2016-00145 | 主题分类：市场监管、安全生产监管/食品药品监管/业务信息/食品药品安全消费 | |
| 发布机构：中牟县食品药品监督管理局 | 关 键 词：市场,食品 | |
| 文 号 | 成文日期：2016-09-20 | 发布日期：2016-09-20 |
| 体 裁 | 生效日期 | 废止日期 |
2016年9月14日至9月20日，2016首届郑州（国际）美食节在郑州市中牟县大孟镇杉杉奥特莱斯购物广场举行。为确保美食节的顺利召开，大孟镇食品药在品监督管理制定周密的餐饮食品安全保障方案、做好开幕前现场督导，防范于未然。
2016年9月7日，中牟县食品药品监督管理局约谈举办方杉杉奥特莱斯负责人，针对美食节举办期间的炎热高温及入驻餐饮经营单位的实际情况，从入驻餐饮经营单位的资质、从业人员健康、食品原料安全控制、加工用水水质、贮存设施、餐具清洗消毒等方面提出明确要求，并要求举办方制定食品安全应急预案，将餐饮经营单位资质、从业人员健康证明的复印件，于2016年9月10日送交大孟镇食品药品监督管理所汇总，务求美食节餐饮食品安全保障工作有序进行。要求大孟镇食品药品监督管理所督促入驻餐饮单位严格落实各项食品安全保障措施，开展自查自纠，确保饮食安全万无一失。执法人员在现场向杉杉奥特莱斯发放了美食节《入驻餐饮单位须知》及《餐饮食品安全注意事项》，对美食节期间入驻餐饮单位的条件及食品安全保障工作提出了全面、具体的要求，指导各入驻餐饮单位对照检查，发现问题，及时予以整改，将餐饮食品安全隐患消灭在美食节开幕前。
2016年9月14日美食节开幕之际，中年县食品药品监督管理局将联合大孟镇镇政府，派出8名执法人员对入驻餐饮单位从业人员是否着干净工作衣帽，持有效健康证明、使用的饮用水是否按规定来源合理、食品及原料质量、冷冻冷藏设施运转、加工环节食品安全控制措施的落实、一次性餐具的采购是否落实采购台帐登记制度、餐具清洗消毒等方面进行现场监督检查。中牟县食品药品监督管理局将全力确保2016首届郑州（国际）美食节食品安全。
