9月28日，登封市食药监局组织全市餐饮从业人员开展食品安全知识培训会，提高餐饮业从业人员的食品安全从业水平，增强其食品安全风险防范意识。登封市各乡镇办食品安全协管员及餐饮单位负责人共1300余人参加培训。
此次培训重点针对餐饮服务食品安全基本常识、餐饮食品中常见的危害因素、食物中毒的预防原则以及餐饮服务食品安全规章制度和安全操作规程等内容进行授课。
培训通过实际和案例相结合的方式对餐饮服务单位在经营过程中暴露出来的突出问题和薄弱环节进行警示和教育，通过培训强化了餐饮从业人员主体责任，要求其自查自改，抓好食品及原料采购、验收、加工、贮存、销售、留样等环节的管理，确保安全制度落实到位。
