| 索 引 号：767837439/2016-00151 | 主题分类：综合政务/通知公告 | |
| 发布机构：郑州市商务局 | 关 键 词：综合,政务,通知,公告,通知公告 | |
| 文 号：郑商联〔2016〕27号 | 成文日期：2016-10-18 | 发布日期：2016-10-18 |
| 体 裁：通知 | 生效日期 | 废止日期 |
市内五区以及郑东新区、高新区、经济开发区商务局、财政局，各有关单位：
根据《郑州市人民政府办公厅关于做好早餐示范店创建工作的通知》（郑政办明电〔2016〕311号）精神，现就做好2016年早餐示范店申报工作有关事项通知如下：
一、申报条件
早餐店是指有固定的营业场所，现场加工制作或采用统一配送的方式供应早餐食品，并提供就餐场所、餐饮用具等消费设施的早餐营业网点（不含非以经营早餐为主的宾馆、酒店等）。
鼓励早餐连锁经营企业、老字号企业、其他餐饮和食品企业（商户）积极创建早餐示范店。申报企业（商户）应当具备以下基本条件：
1.依法设立，营业执照、税务登记证、食品经营许可证等证照齐全。
2.按规定缴纳各类税费，无重大违法违规行为。
3.企业开业满1年（截至2016年9月），经营状况良好。
4.具有固定的营业场所，采取现场加工制作或统一配送的方式供应早餐，单体店营业面积（含厨房、餐厅）100平方米及以上。
二、示范店标准
（一）建设经营标准
1.店面门头制作应符合城市管理有关规范，招牌清晰醒目、美观大方。店内须在醒目位置明示营业时间、供应品种和收费标准，悬挂或摆放文明就餐宣传语、提示牌。
2.早餐店应做到店堂整洁，环境良好。常设固定座位数不低于20个，就餐设施应与门店规模相适应。店堂具备必备的冬季保暖、夏季降温设施，有良好的通风、排油烟设施。
3.早餐店须配备满足需要的消毒设施，洗消餐具达标。有正常的进货渠道，保证早餐食品新鲜卫生。食品保存做到分类冷藏冷冻，生熟分开，保鲜、防尘。自制食品和现场加工制作食品须符合相应的卫生要求。
4.强化食品安全管理，提高食品安全监督量化等级。积极开展建设具备视频技术或透明展示功能的“明厨亮灶”。
5.早餐店应提供安全卫生、方便快捷和物美价廉的早餐服务，品种以大众化为主，兼顾各类消费者需求。
6.早餐店应亮证经营，从业人员须持有符合岗位要求的健康证。
7.早餐店在销售食品过程中须做到食品与杂物、食品与钱币分开存放，售卖人员不得用手直接接触食品。
8.早餐店应具有分类收集垃圾的设施和措施，具有防蝇、防鼠、防虫、防潮设施和措施，上下水条件齐备，饮用水符合卫生标准。
9.早餐店应设置方便就餐的必要公共服务设施。
（二）管理服务标准
1.有与生产、销售规模相适应的岗位职责、操作规范、卫生制度，认真执行有关食品卫生的各项规章制度。
2.统一工作人员服装，厨房与餐厅从业人员服装应区别颜色和款式、整洁、无破损，保持好在岗人员个人卫生。
3.使用普通话和文明语言，礼貌热情待客，从顾客需求出发提供周到服务。
4.虚心接受顾客对早餐经营服务方面的意见和建议，采取有效措施，主动改进完善，及时整改到位。
5.对到店就餐的老年人和残疾人提供必要的帮助。
三、创建目标及支持方式
2016年，在市内五区以及郑东新区、高新区、经济开发区等三个开发区创建20-30家以经营中餐为主的早餐示范店。
对经过验收达标的早餐店，市财政给予每家店8万元资金补贴。对已获得各级财政资金支持的同一类型项目不再重复支持。
四、申报材料及要求
（一）申报企业（商户）需提交材料
1.《郑州市早餐示范店申报表》（附件1）；
2.承诺书（附件2）；
3.工商营业执照、税务登记证、食品经营许可证复印件，从业人员健康证；
4.门店外部形象、内部情况、特色早点等的图片资料；
5.营业场所房屋产权证或租赁合同复印件；
6.早餐店管理制度复印件；
7.老字号及各类获奖证书或证明文件复印件。
（二）材料要求
申报材料须制作封面（注明申报项目和企业名称、申报时间），并按照申报要求的材料顺序编制目录。申报材料应统一为A4纸，一式4份装订成册，加盖申报单位公章（封面和卷内各单项材料分别加盖公章，同时加盖骑缝章）。此外，另须单独提交申报表一式4份。申报材料必须真实有效、内容完整、复印清晰、印章齐全，列示不清或申报材料不全的不予受理。
五、申报推荐及评审程序
（一）项目申报
符合申报条件的早餐店，根据自愿原则，向经营所在地的区级商务、财政部门提出申请，按照要求提交完整的申报材料。
（二）项目初审
申请受理后，各区商务部门要会同财政部门按照《通知》要求，根据早餐示范店创建标准对申报材料进行审查，对经营场所进行实地查看，于2016年10月31日前联合行文提出推荐意见，并附《郑州市放心早餐示范店申报汇总表》（附件3）和申报单位材料，一并报送市商务局、市财政局。逾期不予受理。
为确保推荐质量，根据择优原则，推荐数量市内五区原则上控制在每个区5-8家，三个开发区原则上控制在每个区3-5家。
（三）项目评审
对获得推荐的企业，市商务局将会同有关部门和专家组成评审小组，采取资料审核、现场查看等方式，对照标准进行打分，并根据排名情况，提出拟确定的早餐示范店名单，进行公示。经公示无异议后，兑现补贴政策。
六、工作要求
（一）高度重视，认真组织。早餐店示范创建工作作为一项重要民生工程，各区要高度重视，加强调查摸底，制定工作计划，明确专人负责，切实抓好落实，确保工作进度。同时，要加大宣传力度，让广大早餐经营者更好地知晓政策，积极参与示范创建，并指导其做好项目申报。各区商务部门联络人及联系方式，请于10月18日前报市商务局。
（二）严格标准，按时申报。各区要严格按照早餐示范店创建标准和要求，认真组织好项目申报和初审工作，严格把关，择优推荐，确保申报及时、真实、完整、规范。对报送材料不合格的，不予受理；对发生过重大食品安全、消防安全事故或其他严重违法经营行为的，不予推荐。
（三）客观公正，加强管理。各申报单位须按要求如实申报，如存在弄虚作假、骗取财政资金行为，将依法依规追缴拨付资金，并严肃查处。对存在玩忽职守、徇私舞弊的工作人员追究相应责任。同时，加强早餐示范店动态管理，定期开展复核；对复核不达标的，取消早餐示范店称号。
联系人：（郑州市商务局商贸处 杨世斌，李士民 67185865 郑州市财政局商贸金融处 宋占军 67181207）
附件：1．郑州市早餐示范店申报表
2.承诺书
3．郑州市早餐示范店申报汇总表
附件
