11月5日上午，天气晴朗，阳光明媚，中牟新世纪广场人流如涌，红色的帐篷一溜排开，色香味俱佳的上乘酱菜摆放在展台，在铿锵威武的盘鼓声以及精彩的非遗项目展示展演中，由中牟县文化广电旅游局、中牟电视台主办，中牟县非物质文化遗产保护中心协办的首届“中牟裕康”ZTV杯私房酱菜大赛决赛隆重开赛。
县文化广电旅游局工会主席王继周作了赛前讲话。王主席指出，我国是世界上蔬菜资源最丰富，蔬菜栽培历史最悠久的国家，也是蔬菜腌渍加工技术起源的国家；我们的祖先在生活实践中，独创了腌渍果蔬技术，腌渍蔬菜因此成了我国的传统食品，对世界文明的发展贡献巨大；历史演进，时代变迁，中牟蔬菜腌渍行业的历代匠人们费尽心血，将这一技术代代相传、不断改进，酱菜逐步向美味化发展，这份珍贵的非物质文化遗产得到传承，使之成为中原食文化的重要组成部分；而今，由于改革开放，大众的生活水平得到了空前提高，市场的需要又为这一行业的发展提供了原动力；我们坚信，这次“中牟裕康”ZTV杯私房酱菜大赛，将为我县的酱菜产业发展创造良好的契机。希望中牟酱菜产业在传承传统酱菜腌渍的工艺基础上，不断创新和改革，提高质量，增加品种，走出国门，进入国际市场。
县文化广电旅游局工会主席王继周（右三）察看酱菜展品
为烘托气氛，营造氛围，助力比赛，中牟县非遗保护中心精心组织了大吕武术、盘鼓、木偶戏、河南坠子、麒麟舞等五个项目到现场进行展示展演。木偶戏鲜活的人偶、河南坠子经典的唱段、麒麟舞活泼的舞步、大吕武术振奋的表演都深深吸引了现场观众。这次展示展演活动很好地宣传了非物质文化遗产，加深了群众对非物质文化遗产的认识。
木偶戏展演
河南坠子表演
大吕武术展演
大赛裁判过程中，县文化广电旅游局工会主席王继周、县电视台台长魏定奇和裕康酱菜厂老板朱肖云一起察看了比赛期间的酱菜展品，观看了非遗表演，并与酱菜大赛参赛人员进行了亲切交谈。
（撰文/摄影：朱 宝）
