12月9日，中牟县食药监局组织开展食品安全事件应急处置桌面演练，检验监管人员应急处置能力，进一步提升应对食品安全突发事件的水平。
活动以模拟“美味餐馆发生6人疑似食物中毒事件”为背景展开，以PPT屏幕回放和会场推演的方式，对处置发生突发事件的真实场景进行现场演练。参演人员按照情景导入，根据事态发展和食品安全事故应急处置相关规定，对事故的发生、发展、处置全过程进行了桌面模拟推演，让观摩人员对突发食品安全事件的整个程序及应急处置办法有了全面了解和具体认识。
中牟县局按照《中牟县食品药品监管局食品药品安全突发事件应急处置流程图（试行）》规定，就推演情况开展了现场分析、技术交流和经验总结，使参演人员进一步掌握食品安全事件应急处置的程序和方法，提升了联动协作和应急水平，积累了处置经验，为应对各种突发事件打下了坚实基础。
