1月17日，郑州市食药监局召开春节期间流通环节食品安全工作会议，安排部署春节期间食品安全工作。全市大型商场超市、食品批发市场开办方负责人及相关区县局主管局长、食品科科长70余人参加会议。市食药监局副局长张松安出席会议并讲话。
会议总结讲评了2016年全市流通环节食品安全工作，安排部署了春节期间食品安全工作：一是要严查销售不合格、过期变质食品行为；二是要严查进货查验、索证索票落实情况；三是要严查熟食卤味、凉菜、海鲜、水产品、畜禽产品等高风险食品；四是要紧盯风险点，确保不出问题。
会议强调，2017年郑州市将开展创建国家食品安全示范城市工作，食品流通环节的重点区域就是大型商场超市和食品批发市场，重点要做到几个方面：一是要落实企业主体责任。督促食用农产品集中交易市场开办方建立健全相关工作机制，加强风险防控，落实主体责任；二是要开展“双随机”公开评价工作。开展“以执法检查为基础、以综合评价为结果、以公开发布为手段、以促进自律为目的”的大型商场超市公开评价检查工作；三是要规范食品集中交易市场。以食用农产品市场、食品批发市场和大中型购物超市为重点，督促市场开办者建立健全并严格实施市场准入、退市制度，依法落实市场开办者主体责任；四是要全面推行食品安全员线上培训考核。根据《食品安全法》和河南省流通环节食品安全员试行制度要求，食品经营企业实行食品安全员管理制度，落实食品企业主体责任，全面推行食品安全员线上培训考核。
会后，与会的各大商超及食品批发市场相关负责人表示，将在保证春节期间食品供应的情况下全力以赴做好食品安全工作，让全市人民度过一个祥和的新春佳节。
