| 索 引 号：735529845/2017-00053 | 主题分类：综合政务/工作信息/工作动态 | |
| 发布机构：中牟县食品药品监督管理局 | 关 键 词：工作信息 | |
| 文 号 | 成文日期：2017-03-10 | 发布日期：2017-03-10 |
| 体 裁 | 生效日期 | 废止日期 |
早春三月，草长莺飞，红日送暖。为进一步规范敬老院食堂的食品安全管理，提高老年人的食品安全意识，保障的身体健康和饮食安全，2017年3月13日上午10时许，中牟县官渡镇食品药品监督管理所以三月学雷锋活动月为契机，走进官渡镇敬老院，开展“立足岗位学雷锋·关爱老人饮食”主题活动。
活动中，官渡镇食药所检查人员认真细致的查看了敬老院后厨工作人员的健康证明，敬老院餐厅和厨房的环境卫生状况，老人们的一日三餐菜单等。向后厨负责人询问了食品原材料的购进来源，检查了食品原料进货凭证，索证索票制度落实情况及食品留样制度落实情况等。检查人员还向后厨负责人和操作人员重点强调了加工制作设施设备配置、加工操作过程规范落实、清消毒等问题上的注意事项。检查人员对检查过程中，发现的食品安全问题，进行了督导，并要求敬老院限期进行整改。
活动中，检查人员还向敬老院工作人员和老人们发放了食品安全宣传手册，对手册上的内容进行了耐心细致的讲解。还向老人们重点讲解了食品存储不当的危害性、预防食物中毒的基本知识。老人们对饮食安全上存在的问题，与检查人员进行了沟通交流。
通过本次活动，不仅提高了老年人对食品安全知识的认识和个人卫生意识，也加强了敬老院对老年人食品安全问题的重视，规范了敬老院食堂管理行为，为老年人的饮食安全打下了坚实的基础。
