为切实保障餐饮服务食品安全和群众身体健康，林山寨街道对辖区餐饮服务环节地沟油和餐厨废弃物管理进行专项检查。

本次检查以餐饮部门（医院食堂、学校食堂、单位食堂、小吃店）、集贸市场、粮油店为主要对象，全面开展餐饮服务单位采购、使用食用油脂以及餐厨废弃物管理情况的监督检查，对餐饮服务单位进货查验记录及索证索票制度落实情况，大中型餐饮单位和集体食堂泔水和餐厨废弃物的流向等问题，以及餐饮服务环节使用“地沟油”的违法行为，确保不落环节、不留盲区、不留死角、不留隐患。