“六一”儿童节即将来临，5月31日上午，郑州市食药监管局副局长刘涪江带领工作人员来到中原区、二七区部分幼儿园，对幼儿园食堂食品安全快速检测工作进行督导检查。
督导组现场认真观摩了快检人员对餐具洗消效果、原材料农残、豆制品吊白块添加等常见不合格项目进行食品安全快速检测。经检测，所抽样品检测结果全部合格，并将结果张贴园区内予以公布。
随后，督导组对幼儿园的食堂环境卫生、食品原料存放情况、索证索票情况、从业人员持证上岗及食品留样情况等进行检查，发现个别幼儿园存在三防设施不完善、证件未公示上墙、留样柜和消毒柜使用中存在安全风险等，执法人员当场提出整改意见，并要求园方立即整改到位。
随着气温升高，食品安全进入多发、易发时段，督导组要求执法人员：一是要继续加强日常监督检查，重点加强对原料采购与贮存、进货查验记录、加工制作、清洗消毒、食品留样、从业人员健康管理等方面的监督检查；二是要严格落实幼儿园食堂食品安全快速检测行动要求，积极开展检测工作，及时公布检测结果；三是加强食品安全知识宣传教育，提高幼儿园责任意识和自律意识，共同守护广大师生食品安全。
近年来，我市学校食堂安全形势稳中向好，未发生重大食品安全事故，食品安全保障水平持续提升。但我市部分学校食堂，特别是农村学校食堂食品安全保障基础总体上还比较薄弱，仍然存在食品安全责任机制不健全、食品安全意识不强、消毒保洁设施不配套、食品原辅料采购渠道不规范、索证索票和进货查验登记制度落实不到位等问题。郑州市食药监管局高度重视学校食品安全监管工作，每年针对春、秋季学校开学和中、高招考试等重点时段，针对肉及肉制品、豆制品等重点品种，针对城市周边及农村学校食堂等重点区域，充分利用食品安全快速检测等科技手段多次开展专项检查。今年，我市将食品安全快速检测列入为民办理十大实事，共投入专项资金100万元，在全市餐饮服务单位开展5万份食品安全快速检测。
