| 索 引 号：735529845/2017-00138 | 主题分类：综合政务/工作信息/工作动态 | |
| 发布机构：中牟县食品药品监督管理局 | 关 键 词：工作,工作信息 | |
| 文 号 | 成文日期：2017-06-16 | 发布日期：2017-06-16 |
| 体 裁 | 生效日期 | 废止日期 |
2017年6月16日至25日郑州市中牟县大孟镇杉杉奥特莱斯购物广场举办“国际美食节”，活动以“万国风情、吃遍全球”为主题。为确保美食节的顺利召开，大孟镇食品药品监督管理制定周密的餐饮食品安全保障方案、做好开幕前现场督导，防范于未然。
2017年6月9日，中牟县大孟镇食品药品监督管理所约谈举办方杉杉奥特莱斯负责人、承办方河南直方传播有限公司，针对美食节举办期间的炎热高温及入驻餐饮经营单位的实际情况，从入驻 经营单位具有食品经营许可证、从业人员提供有效的身体健康证明、食品原料三证齐全、加工用水提供水质检测报告、贮存设施、餐具清洗消毒设施齐全消毒记录完整等方面提出明确要求，并要求举办方制定食品安全应急预案，将餐饮经营单位资质、从业人员健康 证明的复印件，于2017年6月14日送交大孟镇食品药品监督管理所汇总，务求美食节餐饮食品安全保障工作有序进行。
为保障美食节期间消费者的饮食安全 ，中牟县大孟镇食药监所采取“三到位”的措施：
一是加强领导，安排部署到位。成立美食节食品安全保障工作领导小组，制定详细的食品安全保障方案及食品安全事故处置应急预案，安排执法人员驻点进行监督检查，确保发现问题能够 及时解决。
二是明确责任，细化监管到位。美食节开幕前，大孟镇食药监所对参加美食节的商户进行严格审核并备案登记，与承办方签订《食品安全承诺书》。严格要求 美食节食品经营者需取得有效的健康证明方可上岗，增设食品冷藏、防尘、防蝇设施。建立食品原料索证索票、台账登记制度。美食节期间，每天派出执法人员进驻现场，对各个食品经营展台进行巡查监督，检查食品来源、索票索证及食品加工经营场所卫生等情况，一旦发现问题，执法人员将现场责令整改，确保消费者吃得安全，吃得放心。
三是畅通渠道，消费维权到位。在美食节现场公示投诉举报电话，执法人员现场受理消费者投诉举报，同时要求承办方建立投诉受理制度，对消费提出的投诉，立即追查原因，妥善处理，并且留有记录，为消费者维权开辟绿色通道。
