| 索 引 号：005295178/2017-00231 | 主题分类：综合政务/工作信息/工作动态 | |
| 发布机构：中牟县雁鸣湖镇人民政府 | 关 键 词：工作信息 | |
| 文 号 | 成文日期：2017-06-26 | 发布日期：2017-06-26 |
| 体 裁 | 生效日期 | 废止日期 |
为确保2017年中招期间餐饮服务食品安全，根据《中华人民共和国食品安全法》、《食品生产经营日常监督检查管理办法》、《重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范》的要求，雁鸣湖食药所高度重视，认真履行职责，提前开展现场检查，并分别与承担任务的雁鸣湖镇中学签订了《重大活动餐饮服务提供者食品安全责任承诺书》。
6月25日-6月26日中招期间，雁鸣湖食药所每日餐前对菜单进行审核，对从业人员持有效健康证上岗、从业人员晨检、原辅材料采购、加工制作过程、餐饮、餐具的消毒、食品添加剂的使用及中招期间的食品留样等关键环节进行监督检查，就存在的问题及安全隐患进行现场指导整改。
本次中招餐饮服务食品安全保障期间，共出动执法车辆4台次，出动执法人数16人次，快速检测19批次，其中：农药残留7个批次、吊白块5个批次、食用油酸价2个批次，食用油过氧化值2个批次，瘦肉精1个批次、ATP荧光检测2个批次，经检测均合格，本次共保障就餐人员530人次,确保了中招期间餐饮服务食品安全保障工作圆满完成。
