6月23日起,二七区食药监管局周密部署,提前介入,对黄河饭店周边12家餐饮店、6家食品店及1家大型商超进行循环检查,排除食品安全隐患,确保省党代会顺利召开。
25日,该局工作人员入驻黄河饭店。
一是对原料购进查验、索票索证制度制定、建立和落实情况进行核查,严防来源不明和过期食品进入餐桌;
二是对饭店采购的蔬菜、肉类等食品原料进行快速检测,并将检测结果予以公示;
三是严把餐具消毒与加工制作关,查看是否严格按照餐饮服务操作规范予以落实;
四是严格落实食品留样制度,要求饭店每餐按照食品留样规范进行留样;
五是严格检查每间客房内代销食品的生产日期,确保不出现过期变质食品。
针对检查中发现的凉菜加工间紫外线灯吊装不规范、食品留样柜不规范、洗消间有异味等问题,执法人员已要求其按立即整改到位。