7月10日起，管城区食药监管局开展烘焙类蛋糕房食品安全专项检查，进一步规范辖区烘焙类蛋糕房食品消费市场，消除食品安全隐患。
执法人员重点检查蛋糕房食品原料进货渠道、落实索证索票、采购验收、食品安全制度、加工环境卫生、裱花间“三专”管理、食品添加剂及食品标签使用、从业人员健康证明等情况；蛋糕店货架及摊位上摆放的散装蛋糕是否在放该食品的容器上贴有标签，是否标注了蛋糕的名称、生产日期、保质期、贮存条件等信息；简易包装的，是否在包装上标明蛋糕的名称、地址、联系方式、登记证编号、成分或者配料表等信息。同时，该局将科普和宣传融入日常监管，通过条幅标语、发传单资料、制定宣传栏等广泛宣传食品药品安全，增强群众安全意识和依法维权意识。
截至目前，共出动执法人员200人次，检查全区烘培类蛋糕房75家，针对散装食品无标签、预包装标签不符合规定、使用超过保质期的食品原料等情况，下达责令改正通知书42份，立案调查10起，结案5起，罚款14.13万元，剩余5起案件正在办理中。
