饮食与人口素质密切相关，膳食不合理是各种慢性病发生的重要危险因素。食用油和食盐摄入量过多是我国城乡居民共同存在的膳食营养问题，为了全面了解目前我辖区居民每日油盐摄入状况，改善居民不良的饮食习惯，2017年6至9月，中原区疾病预防控制中心会同汝河路社区卫生服务中心对航西社区32户居民开展了2轮油盐摄入情况的调查，第一轮调查完成后，经过统计分析，发现大部分居民存在油盐摄入超标的问题，针对存在问题，及时对居民进行一对一的膳食指导、发放控油壶控盐勺等健康生活习惯养成干预，50日后进行第二轮调查。
新版《中国居民膳食指南（2016）》中建议成人油盐每日摄入量分别为25～30克和6克。两轮调查结果显示，经过膳食指导，社区居民食用油、盐的总摄入量和人均摄入量均出现了明显减少。但食用油、食盐摄入量超标仍是比较突出的公共卫生问题，不良膳食习惯的改变需要一个长期的过程，包括卫生计生工作者和社区居民在内的全社会每个人还要付出更多的努力。
