“民以食为天，食以安为先”，食品安全工作直接关系到人民群众的身体健康和生命安全，近年来中牟食品安全形势不断好转，但问题仍然存在。针对近期县域内的肉及肉制品在市场流通环节存在未经检疫直接出售等违法行为，中牟县畜牧中心与中牟县食品药品监督管理局联合成立了特别行动小组，开展“舌尖上的安全”联合执法行动，对全县市场流通环节的猪肉及其制品进行深入执法检查。
10月16日上午，特别行动组执法人员分四个小组对县域内肉类批发市场、集贸市场、商场、大中型超市进行全面突击检查，深入排查清理不合格肉及肉制品。重点检查生产经营者生产经营环境、生产经营许可、肉品来源是否合法、是否具备“两证两章”（动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证明、动物检疫合格印章、肉品品质检验合格印章）以及注水肉问题。通过突击排查严厉打击了畜产品证章不全、注水肉问题等违法行为，将私屠滥宰现象消灭在萌芽状态。
为保障全县人民畜产品质量安全，下一步，联合行动小组将再接再厉，不定期对全县肉类批发市场进行突击检查，严防、严管、严控肉产品安全风险，做细做实监管工作，坚决守护好我县人民“舌尖上的安全”，保证全县人民吃得放心、安心，在十九大召开前维护好全县食品安全。
