近日，中牟县食药监管局对学校食堂食品安全开展专项监督抽检。
此次抽检主要针对学校食堂使用量大、风险较高的食品原料(大米、面粉、食用油)以及自制面制品(如面条、馒头、各式面点等)、熟肉制品(烧鸡、鸡爪、干香肠等)、蔬菜类、禽蓄肉、水产品六大类，对高中、初中及幼儿园等35家学校食堂进行了监督抽检，共抽检了18个品种，100个批次的食品。
执法人员采取随机抽检的方式，严格按照抽检程序和相关规定，经学校负责人确认后，对样品实施现场封存，并严格按照各种样品储存条件保存，抽检样品由第三方检测机构进行检测。
下一步，该局将针对抽检结果，及时进行跟踪问效，对发现使用不合格食品的单位依法依规进行查处，确保广大师生饮食安全。
