| 索 引 号：737405897/2018-00019 | 主题分类：综合政务/通知公告 | |
| 发布机构：登封市食品药品监督管理局 | 关 键 词：通知 | |
| 文 号：登食药监〔2018〕35号 | 成文日期：2018-03-19 | 发布日期：2018-03-19 |
| 体 裁：通知 | 生效日期 | 废止日期 |
各食品药品监督管理所、局机关各科室、局属各单位：
为进一步提高全市餐饮单位食品安全意识和法律意识，以创建国家卫生城市为契机，持续强化法律法规和餐饮从业人员食品安全知识学习，提高餐饮监管相对人及乡、镇（办事处）协管员、信息员食品安全管理能力和水平，按照局机关2018年餐饮监管工作总体部署要求，请各食药监所即日起开展对辖区内餐饮监管相对人及各乡、镇（办事处）协管员、信息员的餐饮食品安全知识培训 ，同时指导餐饮食品安全管理人员下载安装《餐饮服务食品安全基本知识及抽查考核应用软件（APP）》（以下简称《抽查考核APP》）学习相关法律法规，现将有关事宜通知如下：
一、培训对象
辖区内全部餐饮监管相对人（餐饮服务提供者、单位食堂），着重加强对单位食堂从业人员的培训；
各乡、镇（办事处）协管员、信息员。
二、培训内容
1、《中华人民共和国食品安全法》
2、《食品经营许可管理办法》
3、《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》
4、《河南省食品小作坊、小经营店和小摊点管理条例》
5、《农村集体聚餐食品安全管理工作指导意见》
5、餐饮服务单位食品安全事故应急处理
6、食物中毒和食源性疾病预防控制
7、其他相关法律法规要求
三、培训有关要求
（一）培训方式：各所请自行组织培训，原则上对辖区内餐饮监管相对人及乡、镇（办事处）协管员、信息员进行全覆盖。
（二）培训时间：原则上2018年针对餐饮单位的培训应于4月30日前完成。
（三）抽查考核工作相关事项： 各食药所在进行餐饮食品安全知识培训的同时，要做好宣传推广《抽查考核APP》（二维码见附件）的工作，督促指导餐饮食品安全管理人员下载安装，并在后期通过《抽查考核APP》组织开展抽查考核工作，考试成绩记入监管档案，抽查比率要求超过50%以上，合格率（80分以上为合格）要达到80%以上。
四、工作报送要求
1、请各食药监所接到通知后，抓紧时间组织本辖区内餐饮监管相对人及乡、镇（办事处）协管员、信息员进行培训，尤其是单位食堂从业人员；
2、各所培训时注意留存培训签到表及培训现场照片，于2018年4月30日前报送至餐饮监管科邮箱dfsjcyspaqjgk@163.com。
2018年3月19日
