| 索 引 号：737405897/2018-00020 | 主题分类：综合政务/通知公告 | |
| 发布机构：登封市食品药品监督管理局 | 关 键 词：通知 | |
| 文 号：登食药监〔2018〕44号 | 成文日期：2018-04-17 | 发布日期：2018-04-17 |
| 体 裁：通知 | 生效日期 | 废止日期 |
各食品药品监督管理所、局机关各科室、局属各单位：
按照郑州市局工作部署，结合我市工作实际，现将《登封市2018年度餐饮服务食品安全监督检查计划》印发给你们，请认真组织实施。
2018年4月17日
登封市2018年度餐饮服务食品安全监督检查计划
为加强餐饮服务食品安全监管，落实日常监督管理责任，根据总局《食品生产经营日常监督检查管理办法》、省局《关于推行“双随机一公开”加强事中事后监管工作的实施意见》及市委、市政府《关于进一步做好“双随机一公开”监管工作的通知》等要求，结合我市实际，制定本计划。
一、工作目的
督促餐饮服务单位落实主体责任、监管部门履行监管责任，掌握重点部位、重点区域和重点时段餐饮服务食品安全情况，及时发现、分析和解决监管工作中存在的突出问题，有效防控食物中毒事件发生，保障公众饮食安全。
二、任务分工
建立健全市局督导检查，各食药所日常监督检查全覆盖为重点的监督检查体系，加强对全市餐饮服务单位的监管。
（一）市局负责制定市本级督查计划，按照“双随机一公开”要求，建立市本级餐饮服务执法人员名录库并随机选派执法人员，随机抽查各乡（镇、办事处）食药所辖区内餐饮服务单位。原则上每季度督查乡（镇、办事处）食药所不少于4个，抽查餐饮服务单位数不少于30家，督查中发现的问题及时移交当地食药所依法进行处理，每次检查结果在政府信息公开网上予以公开，检查记录形成档案留存。
（二）各食药所要严格按照国家总局《食品生产经营日常监督检查管理办法》和省局《关于贯彻落实餐饮服务食品安全日常监督检查有关表格的通知》要求，制定本辖区内年度监督检查计划，全年要求做到全覆盖，计划同时要求明确时间安排、检查频次、内容要求、区域分工、责任落实、结果反馈等内容。组织实施对辖区内餐饮服务单位的监督检查，填写《食品生产经营日常监督检查结果记录表》，并在经营场所醒目位置张贴，对于发现的问题监督整改落实，检查记录和整改结果形成档案留存，汇入诚信档案。
三、检查方式
市局原则上每两个月至少安排1次督查。各食药所按照国家总局《食品生产经营日常监督检查管理办法》及《河南省餐饮服务食品安全监督量化分级管理评定办法》规定的时限、频次及要求实施检查。
监督抽查采取暗查暗访、联合检查、交叉互查或几种形式相结合的方式，开展现场监督检查。
四、检查重点
（一）餐饮服务单位主体责任落实情况；
（二）《监督检查要点表》中重点项执行情况；
（三）投诉举报反映的问题、监督检查不合格食品整改落实情况；
（四）餐饮服务单位自查和上次检查发现问题的整改情况；
（五）禁用亚硝酸盐公告告知情况，是否储存、使用亚硝酸盐、苯甲酸、明矾、硼酸、双氧水、非食用色素等禁用或限用物质；
（六）《抽查考核》APP安装注册及考试情况；
（七）其他应当监督检查的情况。
五、检查要求
（一）各食品药品监督管理所要严格按照《食品安全法》、《食品生产经营日常监督检查管理办法》、《河南省食品小作坊小经营店小摊点管理条例》以及年度监督检查计划确定的监督检查内容，开展现场监督检查，对发现的违法行为依法查处到位，并督促违法经营主体整改到位。市局督查中发现的一般性问题现场提出整改要求，涉及违法违规行为的，视情况移交属地食药监管部门处理，处理结果需反馈市局。
（二）市局开展督查结束后一周内要形成督查情况通报，督查结果及通报按要求在我市政府信息公开网上公布。
（三）督查人员要严格执行中央规定精神，依法依纪开展督查工作，杜绝弄虚作假、徇私舞弊、形式主义。不得提前通知被检查对象，确保工作全面准确、客观公正。
（四）督查中发现的重点问题，要求强化跟踪检查，督促整改落实到位，督查结果将作为年度考核的重要依据。
