5月16—18日，经开区食品药品监督管理局开展食品快速检测理论及实操培训。局相关科室、辖区6个站所监管人员共计26人参加。培训内容包括常见高风险食品种类（面制品、肉制品、农药残留、食用油等）的快检、非法添加物或添加剂类项目快检以及快检车的使用等。
会议对2017年全局快检工作成效及存在的问题进行了回顾总结，对2018年快检工作安排部署，要求参训人员学有所成，学有所用，切实提高快检实际操作能力。
16日上午，特邀高级工程师、国家级农产品质量安全检测机构资质认证评审员、郑州市农产品质量检测流通中心副主任王毅红为学员们从法律法规以及快检技术两方面讲解了食品快速检测发展历程、现状及趋势。下午由食品工程检验工（硕士）赵晋晋讲解快检车的理论及仪器的使用。授课老师们讲、演并举，参训人员积极与授课老师沟通交流，踊跃参与课堂讨论。
讲解结束后，学员分三组进入实验室，进行硼砂、吊白块、双氧水、二氧化硫、酱油总酸与氨基酸态氮、谷氨酸钠、食品药品安全快速检测仪等快检实操训练。
全部培训课程结束后，将进行理论和实操考试，实操考试中每个学员通过抽签完成某一个项目的快检，通过考核的学员将获得培训证书。
