5月29日，金水区食品药品监督管理局组织召开创建市级食品安全示范街（区）动员会暨业务培训会。辖区200余名餐饮服务食品安全负责人参加会议。
会议首先宣读了《金水区食品药品监督管理局关于开展郑州市食品安全示范街创建工作实施方案》，重点对创建标准、考评细则进行了解读，明确创建实施步骤。会议指出，创建食品安全示范街是深入贯彻落实创建国家食品安全示范城市重要指示精神的表现，既提升了餐饮服务经营者的食品安全意识和自律意识，又有效规范了管理。会议强调，一是要提高认识，充分认识到食品安全示范街的打造之于创建国家食品安全示范城市、辖区企业品牌口碑建立的意义；二是要狠抓落实，切实解决创建过程中的难题，要突出明厨亮灶的建设工作。
会议结束后，金水区食药监局食品科、食品流通科负责人对各餐饮服务经营者进行了培训，内容包括从业者的工作职责、食品安全主体责任制的落实、明厨亮灶的实施，食品采购索证索票、储存、记录及标签管理的规范等。
活动现场，执法人员向参会人员发放《食品安全示范街经营户自查表》和《食品安全法》等相关宣传材料，普及了食品安全知识，为共同打造食品安全示范街、创建食安城市起到了积极的推动作用。
