| 索 引 号：78053693X/2018-00151 | 主题分类：综合政务/工作信息/工作动态 | |
| 发布机构：中牟县郑庵镇人民政府 | 关 键 词：综合 | |
| 文 号 | 成文日期：2018-06-28 | 发布日期：2018-06-28 |
| 体 裁 | 生效日期 | 废止日期 |
为加强对农村自办宴席的监管，保障广大群众的饮食安全和身体健康。6月28日上午，郑庵镇食品药品监督管理所利用日常监督检查机会，走村入户，对前路俭村和福山社区进行自办宴席食品安全检查工作。
执法人员重点对聚餐加工场所的周边环境、卫生条件、食料采购、索证索票、厨师健康状况、餐饮具洗消、用水等进行监督检查，严禁采购过期变质和“三无”食品，严禁采购和使用亚硝酸盐等。
另外，通过签订《食品安全承诺书》，增强聚餐举办者和承办厨师的食品安全责任意识，提高承办厨师餐饮管理的食品安全知识，增强广大群众的食品安全意识，消除农村集体聚餐食品安全隐患，有效预防食物中毒和其他食源性疾病的发生。
