2018年中招考试来临之际，为切实做好中招期间餐饮食品安全保障工作，为考生营造安全放心的饮食环境，新郑市食品药品监督管理局多措并举保障考生中招期间餐饮安全。
一是及时部署，落实责任。为确保中招考试期间餐饮食品安全，强化责任意识和防范意识，坚决杜绝重大安全责任事故发生，该局及时召开会议，研究部署中招期间餐饮食品安全保障工作，制定保障实施方案，明确职责分工和工作任务，为保障工作的顺利展开奠定良好的基础。
二是提前介入，全面检查。该局根据考点、考务人员用餐单位等具体分布情况，成立了二十一个监督小组和一个督导巡查组，构建起严密的保障网络。各监督小组提前介入，对中招期间承担就餐接待任务的餐饮单位、学校食堂实行重点监督，针对肉、油、蔬菜等重点食品原料进行快检，严把食品安全原料采购、分类贮存、加工操作、清洗消毒等关键关口，逐项检查食品、食品添加剂等产品的索证索票、菜谱审查、食品制作加工过程及存储、食品留样等重点环节，进行全程监管，不放过每一个细节，发现问题，立即责令整改。
三是组织快检，确保安全。在保障过程中，各监督小组对定点餐饮接待单位实施现场食品安全快速监测，动态监控食品加工制作过程，督促餐饮单位严格落实食品留样工作，把好原料关、检测关和留样关。
四是加强督查，应急值守。该局餐饮食品监管科适时对各监督小组工作开展情况进行督导，各监督小组工作人员保持全天候通信畅通，坚持24小时值班制度，做好应对食物中毒等突发食品安全事件的应急处置准备工作，确保中招期间餐饮食品监管不出现“空白点”和“盲点”，保障中招期间的餐饮服务环节食品安全。
