2018年以来，管城区食品药品监督管理局组织开展食品抽检业务培训3次，培训执法人员270人次。先后开展双节（元旦、春节）、学校食堂、食用农产品、油炸面制品、水产品等专项监督抽检5次，累计抽检产品717批次,合格713批次，不合格4批次。
被抽检单位包含食品生产加工小作坊、商场超市、餐饮单位，抽检产品覆盖食品生产经营全过程。食用农产品检验包括蔬菜、水果、畜禽肉、水产品等；流通环节以高风险食品为抽检的重点品种，主要涉及粮食加工品、肉制品、饮料、调味料等；餐饮环节主要以米、面、油、豆制品、油炸面制品、发酵面制品为主；生产环节为小作坊生产的淀粉制品。
针对抽检过程中发现的问题，该局已按照《中华人民共和国食品安全法》的规定，责令生产经营企业及时采取下架、召回等措施，对生产经营者依法查处，责令查明生产经营不合格产品的数量和原因，制定整改措施，督促整改到位。
