| 索 引 号：06526842X/2018-00139 | 主题分类：综合政务/工作信息/工作动态 | |
| 发布机构：郑东新区食品药品监督管理局 | 关 键 词：工作信息 | |
| 文 号 | 成文日期：2018-07-13 | 发布日期：2018-07-13 |
| 体 裁 | 生效日期：2018-07-13 | 废止日期 |
为切实保障农村集体聚餐食品安全，有效防控食物中毒和食源性疾患的发生。7月13日，郑东新区食药监管局分管领导白琚带队到博学路办事处贾岗社区规范农村集体聚餐、指导农村集体聚餐示范点创建工作。
在现场，白琚同志对贾岗大礼堂的设施设备、场地面积、环境卫生、操作流程等软硬件配备情况进行了详细的询问，并深入了解了该集体聚餐点的日常管理、农村厨师作业情况、每年聚餐情况等具体内容。
检查结束后，白琚同志对该社区农村集体聚餐工作表示充分肯定，并根据该聚餐点现状提出了三点规范化管理指导建议，鼓励其先行创建农村集体聚餐示范点。一是从业人员要定期进行个人预防性健康检查，并要求农村集体聚餐举办者聘请持有有效健康证明的厨师。二是明确集体聚餐承办人是食品安全的直接责任人，专（兼）职厨师是食品安全的质量负责人。三是严格食品操作流程，规范集体聚餐申报程序，落实现场指导。希望通过示范点的打造，逐步实现农村集体聚餐食品安全管理的制度化、规范化，切实保障广大人民群众的饮食安全。
