7月18 日上午，郑州市强民乳业有限公司举行食品安全应急演练活动，巩义市食药监管局、部分食品企业相关负责人共计100余人到场进行观摩交流。
此次演练依据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》、《国家食品安全事故应急预案》、《郑州市强民乳业有限公司食品安全管理部管理手册》等法律法规及相关公司内部文件内容。以市场突发事件演练、生产过程突发事件演练两种类型，分别对企业开展初期发展问题汇报流程和应对机制、食品安全部接到紧急汇报后的协调指挥、信息快速监测分析和沟通预警、现场紧急处理方案、食品安全突发事件教育及演练总结等一系列应急措施进行了现场演练。
演练采取桌面推演和情景模拟结合的形式，将食品安全事故的发生、响应、处置、善后处理等环节依次呈现。为食品生产企业从业人员进行针对性的指导，旨在进一步增强防范意识和应急能力，提升食品工作人员应急处置能力和水平，提高企业内对食品药品安全应急管理工作认识，继续推进应急管理制度建设，强化应急管理“事前防范、事中应对、事后总结”等工作。
该局对此次演练活动给予充分肯定，演练工作组织有序，面对突发事件，企业行动迅速，应急响应及时，处置得当，这是对食品安全工作高度重视的表现。同时要求，各食品生产企业要认清形势，提高认识，敢于担当，严格落实食品安全企业主体责任，把好食品安全质量关，强化安全风险管控，为消费者提供安全、放心的“良心”食品。
活动结束后，参观人员纷纷表示，将此次学到的经验运用在工作中，严把好食品安全质量关，完善食品安全应急处置，切实做好食品安全突发事件的应急处置，全力为老百姓提供放心食品。
