为保障全市肉品质量安全，有效保护消费者利益，深入了解掌握各地畜禽屠宰监管工作开展情况，摸排风险隐患，及时提供指导服务，提高全市畜产品质量安全水平和监管工作水平， 7月20日至26日，由郑州市畜牧局畜禽屠宰管理处、郑州市动物卫生监督所和第三方检测机构联合对郑州双汇食品有限公司、河南省郑州肉类联合加工厂等14家畜禽屠宰企业进行了全面监督检查，并进行了抽样检验。
督查活动共抽调4名监管执法人员，联合3名第三方检测机构检测人员，按照农业部《生猪屠宰厂（场）监督检查规范》的要求，通过现场查看、查阅资料、询问座谈、抽样检测的形式，对被检企业进行了全面监督检查。重点对屠宰企业的屠宰资质、场区布局及设施设备、屠宰规程、主体责任落实情况、病害猪无害化处理、各项制度落实情况和驻场官方兽医监管工作情况等进行了督查。对检查中发现的问题和隐患，现场与相关企业负责人和主管部门监管人员进行了反馈，并要求限期整改到位。
督查中共采样猪肉36批次，猪尿33批次，鸡肉1批次，鸭肉3批次，合计73批次。并现场进行了猪尿“廋肉精”和水分快速筛查，检测结果：猪尿瘦肉精三项（盐酸克伦特罗，沙丁胺醇，莱克多巴胺）全部阴性，36批次猪肉水分含量检测全部75%以下，初检全部合格。其余肉样送第三方检测机构进一步实验室检验。
郑州市本次屠宰企业监督检查活动的开展，将进一步促进企业认真落实质量安全主体责任、进一步规范屠宰生产规程等，并进一步提高我市畜产品质量安全监管工作水平。
