为有效开展食品安全工作，防止食物中毒事件的发生，确保人民群众身体健康和生命安全，同时更好的发挥刁家乡食品安全信息员对农村食品安全协管的作用，8月1日，刁家乡召开了食品安全工作培训会。全乡食品安全协管员、信息员、社会监督员等36人参加了此次培训会。

会上，首先由副乡长李玲就全乡食品安全工作进行部署。她提出三点要求：一是提高认识，统一思想，切实增强食品安全和农村聚餐工作的责任意识；二是明确目标，突出重点，充分发挥村食品安全协管员和信息员的作用；三是加强领导，强化措施，全面提升食品安全管理水平。

然后，乡食药监所所长张力就当前食品安全形势、食品安全信息员工作职责、农村厨师个人卫生习惯修养、从业人员基本要求、食品原材料采购、食物保鲜、清洗切配、餐饮具消毒、食品留样等多个方面进行了详细讲述。重点分析了各类食物中毒的原理、预防控制食物中毒的方法、农村自办家宴的基本卫生设施要求、注意事项、申报程序、内容及责任追究、食品及食品原料索证和验收制度、应急预案制定等进行了培训讲解。

会议最后，进行了食品安全知识测试，本次测试采取闭卷考试的形式进行，通过对食品安全知识的培训和测试，使参会人员对食品安全知识重新进行了一次系统全面的学习，为进一步提升全乡食品安全打下良好基础。