为进一步加强夜市烧烤摊点食品安全监管，规范夜市食品经营秩序，严防食物中毒事件发生。8月14日晚9点，郑东新区食药监局快检中心联合第三方检验机构组成检查组对辖区内的夜市烧烤店开展监督抽检。

在现场，检查组首先对夜市烧烤店的原材料购进台帐、索证索票记录、从业人员健康状况、餐具清洗消毒、食品添加剂使用、食品加工操作区卫生及从业人员个人卫生等方面进行了重点检查，并对检查中发现的问题，给予现场指导。结合检查情况，检查组针对性抽取牛肉、羊肉、自制调料、凉菜等常用菜品，并重点对肉类的兽药残留、自制调料残存罂粟碱和吗啡等成分、凉菜的微生物指标等进行检测，随后将所抽样品第一时间送回实验室进行全项检验，及时向社会公开。

下一步，我局将进一步加大监督抽检力度，落实好“双随机，一公开”制度，强化夜市烧烤摊贩食品安全意识，规范制售行为，确保广大群众饮食安全。