| 索 引 号：737412448/2018-00100 | 主题分类：综合政务/工作信息/工作动态 | |
| 发布机构：荥阳市食品药品监督管理局 | 关 键 词：工作动态 | |
| 文 号 | 成文日期：2018-08-31 | 发布日期：2018-08-31 |
| 体 裁 | 生效日期 | 废止日期 |
新学期开学伊始，为进一步加强秋季学校食堂食品安全监管工作，有效预防食物中毒事件发生，保障广大师生饮食安全，近日，贾峪食药所集中执法力量，组织开展秋季食堂食品安全专项检查行动，全方位排查食品安全隐患。
此次专项检查主要围绕以下五个重点进行：第一，检查从业人员健康情况，是否存在安排未取得健康证明的人员从事相关工作，要求学校食堂严格落实从业人员晨检制度。第二，检查食品原料是否存在过期变质问题，是否离地离墙分类存放，查看采购的食品原料特别是猪肉产品是否可以提供供应商资质和检验合格证，进货时是否尽到查验义务并按照要求做好进货台账登记。第三，检查餐饮具消毒情况，查看餐饮具消毒设施是否齐全、是否能够正常运转、是否按照规定要求进行消毒，并做好消毒记录。第四，检查食品添加剂使用情况，要求使用食品添加剂必须实行“五专”管理。第五，检查食品留样是否符合规范，记录是否完整。
截止目前，贾峪所共出动执法人员6人次，检查中小学食堂4家，幼儿园食堂7家，下达责令改正通知书3份，责令负责人在规定期限内认真整改，并将对其改正情况进行追踪检查，对于拒不整改者，坚决做到发现一起，立案一起，查处一起, 有效提升了学校食品安全管理水平，为保障师生“舌尖上的安全”奠定了良好基础。
