为切实解决生猪屠宰领域存在的突出问题，进一步加强生猪屠宰监管，维护生猪产品质量安全，根据《郑州市畜牧局关于印发2018年全市生猪屠宰监管“扫雷行动”实施方案的通知》要求，决定在全市范围内开展生猪屠宰监管“扫雷行动”。
此次“扫雷行动”以实施生猪屠宰质量管理规范、推进标准化创建为抓手，以宣传贯彻《生猪屠宰管理条例》为重点，以落实生猪屠宰企业质量安全主体责任为目标，保持高压态势，严厉打击私屠滥宰、屠宰病死猪、注水或注入其他物质等违法行为，有效维护生猪产品质量安全。主要任务有三个方面：一是落实生猪屠宰企业质量安全主体责任；二是落实屠宰质量管理规范；三是紧盯重点监管目标。“扫雷行动”从2018年8月开始，持续到2019年6月，分为动员部署、排查清理、重点整治、总结提升四个阶段。
为确保“扫雷行动”顺利进行，我局将采取以下几方面措施：一是持续开展“清理整治”行动，取缔问题屠宰企业；二是深入推进生猪屠宰标准化创建工作；三是针对城乡结合部、屠宰企业周边、私屠滥宰专业户等私屠滥宰易发区和多发区，严厉打击屠宰环节违法活动。
