9月30日，中牟县大孟镇召开学校食品安全工作会议，大孟镇中小学及幼儿园负责人、餐饮单位负责人等50余人参加会议。
会议首先宣读了《关于在学校食堂开展食品自检室建设、食品电子追溯系统建设、油水分离器建设工作通知》、《中牟县食品安全委员会办公室关于印发县食品安全责任保险试点工作实施方案的通知》，并根据《餐饮服务食品安全操作规范》和相关的法律法规，从环境卫生，食品原料进货、食品加工、餐饮用具消毒、饭菜留样、健康查体、严防食物中毒等方面进行详细讲解。
会议分析了学校食堂建设自检室、电子追溯系统、油水分离器的重要意义，并要求学校食堂要增强从业人员食品安全意识，做好餐具、用具的消毒，规范食品加工操作，杜绝使用高危、过期、变质的食品，落实预防食物中毒的各项措施，同时要开展全面自查，对发现的问题及时报告监管人员并立即整改，提高食堂饭菜质量，确保无食品安全事故发生。
