| 索 引 号：737412448/2018-00110 | 主题分类：市场监管、安全生产监管/食品药品监管/业务信息/食品药品专项整治 | |
| 发布机构：荥阳市食品药品监督管理局 | 关 键 词：专项整治 | |
| 文 号 | 成文日期：2018-10-10 | 发布日期：2018-10-10 |
| 体 裁 | 生效日期 | 废止日期 |
自全省校园食品安全电视电话会议和我市2018年校园食品安全暨传染病防控工作会议召开以来，豫龙食药所高度重视，迅速行动，组织执法人员提前介入，积极开展排查，多举措保障辖区学校饮食安全。
一是加强执法检查。秋季开学后深入各学校食堂进行实地查看，对食品生产、加工等多个环节进行排查，并对食品原料的采购台账和票据进行了详细查验，重点检查了食堂内部餐具的清洗消毒、食品留样登记和销毁记录、从业人员健康体检和日常培训等环节，对检查中存在的不规范、不符合食品安全要求的情况，执法人员当场提出整改建议，要求限期整改。
二是严格监督抽检。执法人员充分利用餐饮环节食品安全监督抽检这把利器，对部分学校食堂内自制类食品进行了集中抽检，并及时将抽检情况在豫龙校园食品安全群公布，起到了一定的警示和震慑作用。
三是强化培训宣传。一方面与被检查院校领导进行座谈，落实学校食品安全主体责任，推进学校食堂“互联网 明厨亮灶”建设步伐。另一方面大力开展食品安全知识进校园，每检查完一个学校，结合发现的问题，有针对性地进行现场培训，有效提升了学校师生及餐饮从业人员的饮食安全意识和风险防范技能。
截止目前，全所共出动执法人员30人次，检查学校及托幼机构食堂8家，下达监督意见书8份，责令整改3家，完成各类自制食品监督抽检33批次，召开座谈培训会3次。通过此次专项检查，进一步强化了学校的食品安全主体责任，落实了学校食堂食品安全管理制度，提高了学校食堂食品安全管理水平，保障了辖区学校师生的饮食安全。
