为提高中牟县各有关部门应对食品安全突发事件的组织协调和应急处置能力，进一步明确食品安全事故应急处置职责和任务分工，11月9日由郑州市食药监局、中牟县政府主办，中牟县食安办、中牟县食药监局承办的市级食品安全突发事件应急演练在中牟县举行。
河南省食药监局副局长余兴台、郑州市食药监局局长李建霞及班子成员、中牟县县长楚惠东、常务副县长任程伟、副县长屈连武、中牟县政协副主席梁凌达、中牟县人大党组成员田金锁、县政府办主任王志现出席活动现场。
参加本次应急演练的还有郑州市局各业务处室长、各县市区食药监局领导，组织部等单位分管副职、县直及驻县单位分管副职、乡镇街道办分管副职及协管员、社会监督员、全县学校食堂分管校长共计600余人。
此次应急演练采用“视频演示 现场演练”相结合方式，演练以中牟县育才中学部分学生在学校饭堂就餐后陆续出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠炎症状，部分患者症状较重，因发病人数超过30人，经县人民医院医生初步诊断，疑似群体性食物中毒事件，中牟县食品药品监督管理局立即按程序上报相关信息，中牟县人民政府迅速启动食品安全事故（Ⅳ级）应急响应，全面开展食品安全事故应急处置工作。
演练现场，事件调查组、危害控制组执法人员迅速赶赴育才中学和县人民医院开展调查，就涉事物品来源、进货渠道、资质等方面开展现场检查、调查询问、收集证据以及患者呕吐物抽样送达中牟县防疫站进行检验。
医疗救治组全力开展患者紧急救治。社会维稳组积极开展涉事患者及家属安抚工作。专家工作组根据应急处置工作进展，及时科学研判。新闻宣传组严密监测社会舆情动态，召开新闻发布会。最后，由专家工作组研判，屈连武副县长宣布应急响应终止。
演练结束后，郑州市食药监局局长李建霞对此次演练活动给予高度评价和肯定。李建霞局长表示，此次演练活动充分展示了中牟县政府及相关单位的食品安全应急响应能力和应急处置水平。希望全市食品安全监管战线的同志们，以此次应急演练为新的契机，强化属地责任，树立问题导向、加强风险管理，增强“四个意识”，践行“四个最严”，突出抓好“事故预防、应急处置和服务保障”三个重点，不断完善应急管理机制体制，把风险隐患解决在基层、化解在萌芽，坚守底线，确保人民群众的饮食用药安全！
