| 索 引 号：563725558/2018-00074 | 主题分类：市场监管、安全生产监管/食品药品监管/业务信息/食品药品专项整治 | |
| 发布机构：郑州市中原区食品药品监督管理局 | 关 键 词：市场,安全生产,监管 | |
| 文 号 | 成文日期：2018-11-08 | 发布日期：2018-11-14 |
| 体 裁 | 生效日期 | 废止日期 |
创建国家食品安全示范城市工作验收在即，11月7日上午，郑州市食安办、郑州市创建办会同第三方督导评价公司，在中原区食药监局稽查大队副大队长陈涌熙的陪同下，对郑州市一中学生食堂进行了督导评价。
专家组工作人员重点检查了以下几点：一是学生食堂的证照是否齐全、从业人员的健康管理制度是否健全；二是食品原料的索证索票是否齐全；三是操作间的加工环境是否整洁，工作人员是否按照规定穿戴卫生用具；四是食品添加剂是否达到“五专”要求，是否添加非食品原料，是否超范围、超剂量使用添加剂；五是食品安全各项制度和相关工作记录是否完备；六是明厨亮灶设备是否正常使用。检查中专家组工作人员强调，学生食堂经营者要按照创建考核要点表逐条比对，确保每一项目达标，不出现扣分项目。借助此次检查的契机，专家组工作人员对经营方存在的疑惑和问题一一解答，并现场指导整改。
专家组对郑州市一中学生食堂的创建工作给予充分肯定，同时提出三点要求：一是要进一步加大宣传力度，营造创建工作浓厚氛围；二是对照创建标准认真整改，精心打造迎检亮点；三是以点带面，全面提升，确保达标。郑州市一中学生食堂经营方负责人表示，一定按照专家组的指导意见，积极整改，为我市创建国家食品安全示范城市作出应有的贡献。
