| 索 引 号：06526842X/2019-00031 | 主题分类：市场监管、安全生产监管/食品药品监管/业务信息/食品药品专项整治 | |
| 发布机构：郑东新区食品药品监督管理局 | 关 键 词：食品,专项整治 | |
| 文 号 | 成文日期：2018-11-20 | 发布日期：2018-11-20 |
| 体 裁 | 生效日期：2018-11-20 | 废止日期 |
为加强餐厨剩余物管理，有效切断使用餐厨剩余物（泔水）饲喂生猪传播非洲猪瘟的途径，我局在全区范围内逐门逐户发放了《加强餐厨剩余物（泔水）管理告知书》，并与商户签订《加强餐厨剩余物（泔水）管理承诺书》，督促餐饮单位要建立餐厨废弃物处置记录表。
11月19日下午，郑东新区食药监管局局长卢高义带领相关领导及科室负责人对辖区内餐饮单位非洲猪瘟防控工作进行再督导再检查，现场查看对餐饮服务单位餐厨垃圾清运情况及公告发放情况，并对餐饮服务单位的“明厨亮灶”、餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理等落实情况进行督促指导。同时，对商户进行宣传教育，要求餐饮服务单位严格管理餐厨剩余物，自觉履行主体责任。
卢高义强调：一是高度重视，加强宣传。各基层食药监管所要利用多种渠道加大宣传力度，力争区域范围内餐饮单位签订承诺书、告知书达到100%；二是加强餐厨垃圾规范管理，确保餐饮单位全部建立餐厨废弃物处置记录表；三是加强执法查处力度。对辖区内餐饮单位进行不定期联合检查，发现问题及时处理。
